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好きな具材をのっけて♡オシャレなオープンサンド『タルティーヌ』

サンドイッチとはひと味違ったお洒落なフランス式オープンサンドのレシピです。エビやハム、旬のフルーツなどを彩りよく盛った『タルティーヌ』は簡単に作れて、おもてなし料理としても重宝しますよ('ω')ノ

更新日: 2017年09月20日

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tomomo-nさん

オシャレなオープンサンド「タルティーヌ」

スライスしたパンの上に、いろいろな具材を乗せた、フランス式のオープンサンドイッチ。

簡単に言うとフランス版のオープンサンドのこと。スライスしたバゲットやカンパーニュと呼ばれるパンを焼き、具をのせて食べます。

名詞「tartine/タルティーヌ」とセットになる動詞、「tartiner/タルティネ」です。パンに関する単語が充実しているところが、さすが、パンの国

好きなものを色々のせるとパーティー向きの料理に!

肉、魚、野菜、卵、甘いもの、しょっぱいもの……どんな具材を乗せるのかはその人の自由。

具材をパンにのせるだけで手軽におしゃれ感が演出できるので、友人との気軽なパーティにもぴったり!

★↓朝食やパーティーに「タルティーヌ」レシピ

海老とアスパラのガーリック塩レモンのタルティーヌ

材料(2人分)
フランスパン ・・・ 6切れ
オリーブオイル ・・・ 小さじ1×6
海老(下処理済み) ・・・ 6匹
アスパラ ・・・ 2本
ミニトマト ・・・ 6個
ポッカサッポロ塩レモン ・・・ 小さじ1
あらびきガーリック ・・・ 小さじ1/2
乾燥パセリ ・・・ 少々
オリーブオイル(炒め用) ・・・ 大さじ1/2

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/3881293

火を使わないレシピ◆帆立とかにかまとレモンのタルティーヌ

【材料】1人分

・フランスパン 4切れ
・刺身用帆立貝柱 2個(半分に切る)
・レモンスライス1枚
・ミニトマト(半分に切る)
・かにかま 1本
・イタリアンパセリ 4枝分
・オリーブオイル 小さじ1程度×4枚分
・塩 少々
・ブラックペッパー 少々

作り方は↓
https://ameblo.jp/applemint-15/entry-12188430395.html

帆立貝柱のお刺身用以外は、リーズナブルな食材。火を使わなくてもできる、手軽なレシピです。

タルティーヌ

◇イチジクと水切りヨーグルトのタルティーヌ
・カンパーニュ(先日の分)
・水切りヨーグルト(一晩水切りして固めのもの)
 (ヨーグルトは、グルジアヨーグルト)
・バルサミコ(イタリア産)
・蜂蜜(ドイツ産)
・アップルミントの葉※お好みで。

作り方は↓
https://ameblo.jp/grace-bread-net/entry-11914481973.html

鯵のベルガモット風味タルティーヌ

材料(8個分)
鯵(大きめ) ・・・ 2尾
ミニトマト ・・・ 8個
ベルガモットオリーブオイル ・・・ 大さじ1
塩 ・・・ 小さじ1弱
ディル(フレッシュ) ・・・ 2本
バゲット ・・・ 8枚(薄切り)

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/2679650

簡単オシャレで栄養満点!止まらないおいしさ♪じゃがいもとアンチョビガーリックバターのタルティーヌ

【材料】(2人分)
・バゲット   1/2本 
・じゃがいも   2個
・玉ねぎ   1/4個
・にんにく   1片
・バター   5g
・黒こしょう   少々
・ピザ用チーズ   適量
・パセリ   適量
<アンチョビガーリックバター>
 ・アンチョビフィレ   2~3枚
   または アンチョビペースト 10~15g
 ・にんにく   1片
 ・バター   30g

作り方は↓
https://ameblo.jp/ticopos/entry-10703175790.html

ハーブ岩塩と柿のタルティーヌ

材料(2枚分)
・柿1個
・パン2枚
・水切りヨーグルト適量
・はちみつ適量
*岩塩適量(小さじ2くらい使いました。)
*生タイム枝適量(10cmを4本使いました。)

作り方は↓
http://naonogohan.blog.fc2.com/blog-entry-161.html

酵母カンパで♪ 旬の食材のタルティーヌ

4人分
カンパーニュ 4枚
ボッコンチーニ 8個
塩 少々
グレープトマト 8個
無花果 (小) 4個
プロシュート 2枚
オリーブオイル 大匙1
白バルサミコ酢 大匙2/3
塩コショウ 少々

作り方は↓
http://jazzyjoe.exblog.jp/21586650/

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