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冬の味覚☆室戸名物の絶品キンメダイ丼(キンメ丼)

室戸近辺で人気となったご当地グルメ、冬の味覚金目鯛(キンメダイ)をふんだんに使ったキンメ丼の紹介です。

更新日: 2018年09月13日

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この記事は私がまとめました

冬にはぜひ食べに行きたい。

moepapaさん

キンメ丼(室戸キンメ丼)とは

主な定義として、「室戸沖のキンメダイの照り焼きと地魚の刺身を載せる」、「各店独自のキンメダイのアラでとった出し汁をつけること」が挙げられる。この範疇内で各店が個性をどう表現するかがキモとなってくる。

キンメ丼ギャラリー

炙ったキンメと生のキンメのお刺身、両方が盛ってあって最高の丼物です。

照り焼きになっている身も新鮮だとジューシーで最高です。

他のお魚と合わせて豪華海鮮丼にすることも。

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