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知っている?イカ墨パスタはあるのにタコ墨パスタがない理由

疑問に思ったことありませんか?イカ墨パスタはあるのにタコ墨パスタがないことを。なぜないのかを調べました!

更新日: 2017年09月28日

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イカ墨パスタっておいしいですよね!

イカ墨パスタおいしい!一番好きなパスタです!

彼とサイゼでイカ墨パスタを口を真っ黒にしながらおいしいね!って言い合って食べるの、控えめに言って最高じゃない???

トマトとモッツァレラチーズを一緒に食べるとおいしい イカ墨パスタはおいしい ブッダネスカの存在 を教えてくれたジョジョの奇妙な冒険ありがとう(何の漫画だったっけ)

▼パスタの他にも…

でも、タコ墨ってパスタさえないよね?

イカとタコの、吸盤と墨のちがいなら知ってる。イカ墨のパスタがあってなぜタコ墨パスタはないのかとか

なんで?原因は?

◆イカとタコの墨の本来の目的は「身を守るため」

どちらも敵から逃げるために墨を吐くのですがタコの場合は煙幕のように身を隠し、イカの場合は分身の術のようなダミーを作って逃げる

じゃあ何が違うの?

Q:イカ墨パスタはあるのに、タコ墨パスタがないのはなぜですか? A:イカ墨の方が旨み成分(アミノ酸)が多く含まれているからだよ。(マジレス)

◆成分に差はほぼない…

タコ墨がサラサラでイカ墨がネバネバなんですが墨の成分自体はほぼ一緒とのこと

どちらの墨にもタンパク質・セピアメラニン・多糖類・脂質が含まれていて成分だけ見るとほぼ同じ

大きな原因は「水揚げされる場所」と「量」?

日本近海の多くの海で漁によって入手がしやすいということ、水揚げのときにも墨が残っていること、コウイカのように大きな墨袋を所有している種類もいること、などの理由から料理にも使いやすいんですね。

対してタコは…

内臓はすでにほとんど除去されているということや、墨袋も小さくて水揚げのときにはほとんど墨が残っていない、ということも原因のようです。

▼量が少ない

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しじみゼリーさん