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夜に漬けて朝は焼くだけ!簡単漬け置きおべんとうおかずの作り方♪

朝は娘・息子を起こしたり朝ごはんを作ったりとやることがたくさん!お弁当も作らなくちゃ・・・時間が足りない!そんなあなたに漬け置きレシピ!夜に漬けて朝はフライパンひとつで簡単においしく出来ちゃう♪そんなおかずの作り方をまとめてみました♪

更新日: 2017年09月28日

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この記事は私がまとめました

▼豚肉を使ったおかず

まずは豚肉を使ったおかずから紹介!
お弁当だけじゃなくて夜ご飯にも使えそうですね♪

豚肉と舞茸のプルコギ風

材料 (2人分)
豚薄切り肉150g
まいたけ(ほぐす)100g
玉ねぎ(薄切り)1/4個(50g)
パプリカ(赤細切り)1/2個 
にら(3cmのざく切り)1/2束(50g)
■ A
しょうゆ大さじ1.5
砂糖大さじ1
しょうが、にんにく(各すりおろし)各1/2片分
白すりごま大さじ1
ごま油 大さじ1


作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/4527312

豚肉の味噌漬け

材料
豚肉(とんかつ用)2枚
酒大さじ2
みりん 大さじ2
味噌大さじ2
サラダ油大さじ1


作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/4340724

柔らかく仕上げるポイントは火加減です
最初は弱めの中火で…ひっくり返したら弱火にして焼くこと
これで柔らかい味噌漬けの出来上がり

簡単漬け込みしょうが焼き

材料 (2人分)
豚こま肉250g
玉ねぎ半玉
刻みネギ適量
ごま適量
しょうが湯一袋
みりん 大さじ1
しょうゆ大さじ1
酒大さじ1


作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/2986556

豚の生姜焼きを柔らかく作りたい場合は、下味をしっかり付けて豚肉の筋繊維に水分をたっぷり含ませてお肉の収縮力を穏やかにする必要があります。

▼牛肉を使ったおかず

次は牛肉を使ったおかず!
子供だけじゃなく旦那も大喜び間違いなし♪

牛肉と小松菜の焼きびたし

材料 (2人分)
小松菜150グラム
牛肉薄切り100グラム
■ つけだれ
   だし汁 大匙2
   めんつゆ 大匙1,5
   酒大匙1
   砂糖小匙2


作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/2648045

小松菜にはアミノ酸である『プロリン』など美肌効果が期待できる栄養をはじめ、『ネオキサンチン』や『イソチオシアネート』などの成分が含まれています。

緑黄色野菜の中でも栄養価の高さは群を抜いています。すべてのビタミン、ミネラルを豊富に含むほか、鉄分やカルシウムなどはほうれん草以上。特にカルシウムの量は牛乳並みで栄養面では大変優れた野菜です。

自家製ダレの漬け込み焼き肉

材料(2人分)
牛肉カルビ(焼肉用)250g
きゅうり1/2本
にんじん1/8本
長ねぎ1/4本
サニーレタス5枚
大葉10枚
【A】
しょうゆ大さじ1と1/2
酒大さじ1
砂糖大さじ1
おろしにんにく小さじ1/2
ごま油小さじ1
玉ねぎ(すりおろし)1/4個分
りんご(すりおろし)1/8個分

作り方は↓
http://www.maxvalu.co.jp/recipe/dish/201405/recipe-070.html

おろしりんごがたれのキメテ、りんごは皮ごとすりおろすのでよく洗うこと。

▼鶏肉を使ったおかず

鶏肉はから揚げやソテーなど色々種類があります♪
火が通っているかきちんと確かめましょう!

鶏のトマト漬け

【材料】4人分
鶏もも肉 2枚(600g分)
A トマト(水煮缶詰、カットタイプ)1缶
塩 小さじ1
黒こしょう 少々
コンソメ(顆粒)小さじ2
にんにく(すりおろし)1片
砂糖 小さじ1


作り方↓
https://www.ei-publishing.co.jp/articles/detail/others-420290/

子どもから大人まで、みんな大好きなトマトベース。トマトの酸で鶏もも肉がやわらかくなる。

下味しっかり♪ジューシー鶏の唐揚げ

材 料(3人分)
鶏もも肉500g
塩少々
■にんにく1片
■しょうが1片
■醤油大2
■酒大2
■ごま油小1
卵1個
小麦粉・片栗粉合わせて1カップくらい

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1820000235/

お肉料理は、中までしっかり火を通すことが大切。そのためにも、油が冷たいうちにお肉を入れ、油の温度を上げていくのがおすすめです。

さっぱりと美味しい☆鶏もも肉の塩焼き

材料
鶏もも肉唐揚げ用220g
■ 浸けダレ
★みりん 大さじ1
★酒大さじ1
★塩小さじ1/3~1/2(2010.4.20 ※参照)
★鶏がらスープの素小さじ1/2
★おろし生姜(チューブ)2cm位
★おろしニンニク(チューブ) 2cm位

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/777390

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