
おいしい辛口味噌ラーメン「オロチョンラーメン」
辛口の味噌ラーメンのことを主に指して店ごとの味を作っているオロチョンラーメンのご紹介です。
更新日: 2018年08月20日
辛口の味噌ラーメンのことを主に指して店ごとの味を作っているオロチョンラーメンのご紹介です。
更新日: 2018年08月20日
オロチョンラーメンとは
スープは味噌味。北海道流の味噌味そして唐辛子を大量に入れて、辛く味付けしたもののことをいうらしい。一説に”オロチョン”という言葉がアイヌ語で”勇敢”という意味であるとか、アイヌの火祭りオロチョン祭からきているとか。
様々なオロチョンラーメン
お店によってスープも、こってり激辛であったり、スパイシーでもさっぱりめのお店なども。
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