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意外な組み合わせ?ワインを使った炊き込みご飯のレシピ

ワインを使った炊き込みご飯のレシピです。いつもと違う、ちょっと洋風な炊き込みご飯はいかがでしょう?白ワインは魚介類の炊き込みご飯に合いますね。

更新日: 2017年10月04日

inusyamoさん

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ワイン × 炊き込みご飯 ?

ワインと炊き込みご飯。
ミスマッチに思えるかもしれませんが、意外にも、いい味が出るんです。
いつもとちょっと違う洋風レシピはいかがですか?

▼ワインを使った炊き込みご飯のレシピ▼

・鮭の洋風炊き込みご飯

米 2合
鮭 3切れ
玉ねぎ 1/2個
トマト 1/2個
にんにく(みじん切り) 1片分
○白ワイン 100ml
○水 280ml
○コンソメ 1個
○醤油 小さじ1/2
ローリエ 1枚
タイム 1枝
オリーブオイル 大さじ1
パセリ 適量
レモン汁 適量

http://www.recipe-blog.jp/profile/6673/recipe/779444

・きのこの炊き込みご飯

お米3合
しめじ1パック
まいたけ1パック
しいたけ4個
剥き枝豆(茹で上がり)1/3カップ
スライスバラベーコン5枚
オリーブオイル130cc
薄口醤油大匙3
白ワイン大匙4
みりん大匙1
砂糖大匙1
オリーブオイル210cc
塩大匙1
粗引きブラックペッパー小匙2
刻みにんにく小匙1

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1740006822

食べるときにみじん切りのパセリやパルメザンチーズ、七味唐辛子などをかけて食べるとむっちゃ美味しいです。

・簡単&絶品!さんま蒲焼き缶詰としめじの炊き込みご飯

米2合
さんま蒲焼き缶詰1缶
しめじ1/2パック
しょうが薄切り5枚
しょうゆ・白ワイン・めんつゆ各大さじ1
水300cc

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1570009813

さんま蒲焼き缶詰を使って、美味しい炊き込み御飯を作りましょう。圧力鍋を使えば時短になります。

・ホタテのワイン&エリンギ炊き込みご飯

お米2合
もち米1合
水(還元水)3より下0.2
キャノラー油小1
ホタテ3個
油揚げ1/2
エリンギ2本
ワイン大2
薄口醤油(かがや)大3
塩コショウ少々

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1140004490

とにかく、不思議な洋風感覚で、とても美味しいですよ。お試しあれ(*☻-☻*)

・さっぱり♪えびと貝ひもの炊き込みごはん

お米2合
むきえび8粒
貝ひも15g
☆白ワイン大さじ1
☆塩小さじ1/2
☆粗挽きコショウ小さじ1/2
☆オイスターソース小さじ1

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1450010687

・いつもの材料で 簡単洋風炊き込みご飯

白米2合
玉ねぎ(中)1/2個
人参(小)1/2本
じゃがいも(中)1個
ベーコン35g
●コンソメ(キューブ)1個
●ケチャップ大匙2.5
●ウスターソース大匙1.5
●赤ワイン大匙1
バター小匙1強
粉末パセリ(無くても良い)適量

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1750008055

・大人雰囲気☆赤ワインとお豆の炊き込みご飯

米2合
ミックスビーンズ(缶詰)1缶(110g)
赤ワイン60cc
塩小1/4
粗びき黒胡椒少々

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1920013960

赤ワインを入れて炊きます。
カレーやハヤシライス、鶏のトマト煮や牛の赤ワイン煮に添えると華やかです。

・簡単★スモークサーモンの洋風炊きこみご飯

お米2合
スモークサーモン5~7枚
玉ねぎ(薄くスライス)中1/4個
冷凍ミックスベジタブルかコーン(あれば)適量
ニンニク(みじん切りに)ひとかけら
オリーブオイル小さじ2杯
★白ワイン40cc
★コンソメキューブ1個
★塩小さじ1/2杯
★冷水60cc
★コショウ少々

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1840002498

最初にお米を炒めるのがポイントです。塩加減が薄かったら炊きあがってからお塩を足してください。

・あさりバターの炊き込みご飯

米1.5合
水適量
★あさり300g
★バター10g
★白ワイン50cc
☆塩小さじ1/2
☆砂糖又はみりん小さじ1
(ドライ)パセリ等(お好みで)少々

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1530005009

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inusyamoさん

食べ物のことを中心に、雑学的なまとめを作っています。飲むこと、食べること、大好き!お酒はワインと日本酒と芋焼酎が好きです♡