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オシャレで話題♡北欧オープンサンド『スモーブロー』レシピ

見た目が綺麗なのでインスタ映えしちゃうと人気になってきているのが「スモーブロー」。ライ麦パンで作ったオープンサンドなんです。具沢山なので、見た目以上にお腹いっぱいになっちゃいます。ホームパーティーに使えちゃいますね('ω')ノ

更新日: 2017年11月23日

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この記事は私がまとめました

tomomo-nさん

SNSで話題の北欧オープンサンド「スモーブロー」

デンマークでは家庭でもよく作られている国民食。
本場に行くと、数百種類のレシピをそろえたスモーブローの専門店があります。

デンマーク語で「バターを塗ったパン」という意味で、デンマーク以外の国々にも広まり、北欧ではよく食べられている具沢山のオープンサンド

薄切りにしたライ麦パンで簡単に北欧風

ライ麦パンがあればデンマークオープンサンドになっちゃう

スモーブロー作りはとても簡単。好きな具材を用意して、それをライ麦パンにのせて出来上がりです。

★↓お洒落オープンサンド「スモーブロー」レシピ

スモーブロー*北欧オープンサンド

材料 (1~2人分)
カンパーニュ 2枚(小さめなら4〜6枚)
★マヨネーズ 大さじ1
★生クリーム 大さじ2
粗びきブラックペッパー 少々
■ <ディル風味スモークサーモン>
スモークサーモン 4枚前後
ディル(乾燥) 少々(なくてもOK)
オリーブオイル 大さじ1/2
玉ねぎ(スライス)適量
■ <北欧風ローストポーク>
ローストポーク 4枚前後
グローブ(パウダー)少々(なくてもOK)
オリーブオイル 大さじ1/2
かいわれ大根(クレソンでもOK)適量

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/4232682

スモーブローなランチ♪

<材料>2人分
◇ポテトサラダ お好みで残り物でOK
◇ツナ 1缶
◇スープHOSHIKO 1袋
◇HOSHIKOトマト 1個
◇HOSHIKOにんにく お好みで(ひとつまみ)
◇粗挽き黒こしょう 少々
◇オリーブオイル 小さじ1
◇トッピング用 乾燥パセリ・ピンクペパー
◇お好みのパン

作り方は↓
http://rika0121.exblog.jp/23004502/

小さなパンに載せればちょっとしたパーティーにもカラフルでうれしい♪

サーモンとクリームチーズのスモーブロー

《材料:好きなだけ》
ライ麦パン:厚さ1cmくらいにスライスしたもの
クリームチーズ:適量
香りソルト4種のペパーミックス:適量(3振りくらい)
サーモン(生食用)orスモークサーモン:適量

作り方は↓
http://blog.livedoor.jp/masimasiyamasi-wasiwasiyamasi/archives/1001734363.html

スモーブロー

<材料>(すべてお好みの量)
☆基本の材料
ライ麦パン
バター

☆トッピングその1
ハム / チーズ / ベビーリーフ / トマト
☆トッピングその2
アボカド / 茹でエビ / ゆで卵 / マヨネーズ / ディル
☆トッピングその3
スモークサーモン / 紫玉ねぎ(スライス) / レモン / ケッパー / ディル

作り方は↓
https://fika.cinra.net/article/201710-smorrebrod

わかさぎ、生ハムのスモーブロー

4人分
ライ麦パン(9mm厚さに切る) 4枚
わかさぎ 20匹
生ハム(細かくちぎる) 4枚
からし菜 適量
木の芽 適量
バジルの葉 2パック
ブラウンマッシュルーム 2パック
わかさぎのリエットボール
わかさぎ 20匹
オリーブオイル 適量
塩 適量
オリーブオイル、塩、こしょう、バター、マスタード、小麦粉、揚げ油

作り方は↓
http://www.elle.co.jp/gourmet/cooking/recipe/2977

朝食スモーブロー”オレンジとレモンの薄切りマーマレード”

材料4人分
水200g
グラニュー糖100g
レモン3個
お好みでグランマニエ大さじ1

作り方は↓
https://oceans-nadia.com/user/33677/recipe/153364

香草風味 グリルチキンのScanwich

材料 (2人分)
豆苗 20g
鶏もも肉 1枚(80g〜100g)
赤オニオン 10g
チェリートマト赤 1ヶ
チェリートマト黄 1ヶ
香草オイル〜仕上げ用 4cc
フリルレタス 10g
スライスしたパン
(ライ麦やハード系のパン)ソフト系のパンでも良いですが表面をしっかり焼いて下さい。1枚

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/2586382

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