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素材を美味しく仕立てる。体が温まる『アヒージョ』レシピ15選

スキレットやアルミホイルでも手軽に出来て、おかずにもお酒のおつまみにもなる!エース級の活躍です♪

更新日: 2017年10月20日

jetwskyさん

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■『秋刀魚のアヒージョ』■

パスタソースにも。手軽に作れるおつまみ「秋刀魚のアヒージョ」 #レシピ roomie.jp/2017/10/402820/ 旬の秋刀魚で作るアヒージョは、手軽に作れるおつまみだ。ポイントは火加減。アヒージョはオイルで揚げるのではなく、… twitter.com/i/web/status/9…

・秋刀魚(2尾)
・にんにく(1片)
・赤唐辛子(1本)
・ローズマリー(1枝)
・塩(小さじ1/3)
・ブラックペッパー(少々)
・オリーブオイル(適量)

作り方はこちら
https://www.roomie.jp/2017/10/402820/

ポイントは火加減。アヒージョはオイルで揚げるのではなく、オイルで煮る。具材に対してオイルをひたひたに入れ、弱火で煮るようにして火を入れよう。ゆっくり低温から加熱し、身はふっくら、骨までやわらかく仕上がるので、骨ごと調理しよう。

■『フライパンで簡単!長芋シャキシャキ明太子アヒージョ』■

・明太子:1腹
・長芋:200g
・ししとう:4本
・オリーブオイル:100cc
・にんにく:1片
・赤唐辛子輪切り:小さじ1杯

作り方はこちら
https://macaro-ni.jp/43043

フライパンで簡単に作れる「明太子アヒージョ」のレシピと作り方を動画でご紹介。ニンニクが効いたオリーブオイルに、明太子がまるごと入った贅沢なアヒージョです。シャキシャキ食感の長芋と、旨辛い明太子をバゲットにたっぷりのせて召し上がれ!

■『オーブントースターでエビとマッシュルームのアヒージョ』■

むきエビ8尾
片栗粉小さじ2
塩少々
マッシュルーム4個
ニンニク1~2片
オリーブ油適量
パセリ(みじん切り)適量
バゲット(お好みで)適量

作り方はこちら
https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/1e0178b881279665f86e9170a0fa46f3.html

■『少な目のオイルで♪簡単トマトのアヒージョ』■

カゴメ キッズチェリー(ミニトマト)4個
カゴメ ベータカロテントマト4個
お好みのきのこ(ぶなしめじ、エリンギ、舞茸等)100g
にんにく(みじん切り) 1片分
むきえび50g
オリーブオイル 大さじ3
塩少々
黒こしょう少々

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/4755713

ホイルで包めば少な目のオイルで手軽にアヒージョが作れます♪トマトのプロ、カゴメ監修レシピです。ハロウィンパーティーにも。

■『エビとトマトのアヒージョ~バゲットイン』■

バナメイえび10尾
トマト1個
バゲット1/2本
オリーブオイル 80ml
塩小さじ1/2
にんにく 1片
乾燥パセリ少々

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/4758015

グリルパンごとこんがり焼いたバゲットに、ぐつぐつ煮立てたエビのアヒージョをそのままかけた、おうちバルのレシピです。

■『タコとキノコのアヒージョ』■

ゆでタコ1パック
エリンギ2本
しめじ1/2袋
にんにくスライス1片
鷹の爪 1本
オリーブオイル 150cc
ドライパセリ適量
塩小さじ1/2
すだちあれば

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/4721363

■『じゃがいもとエビのアヒージョ』■

じゃがいも今回は小さいもの
■ えび
■ オリーブオイル
アンチョビ 少量細かくたたく
にんにく 刻み少量
ブラックペッパー適量
■ パセリなど

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/4752330

■『簡単激うま★牡蠣とエリンギのアヒージョ』■

牡蠣8~10個
エリンギ中2本
しめじ1パック
にんにく 2カケ
唐辛子(輪切り) 1本
塩・こしょう少々
オリーブオイル 牡蠣ときのこが被る程度の量
バケットお好み
パセリなどお好み

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/4746200

オリーブオイルにしみ出した牡蠣とエリンギのエキスがたまらなく贅沢なアヒージョ。キンと冷やしたワインと会話が止まらない♪

■『納豆とオクラのアヒージョ』■

にんにく 2片
オクラ1パック(5~6本)
納豆2パック
オリーブオイル 具材がヒタヒタになる程度
塩小さじ2程度

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/4750378

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日頃のちょっと気になったこと、目についたオモシロイ事をまとめています。読んでくれた方がほっこり、そして後味がいいと思って貰えればうれしいです。