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映画にも出てくる!クリスマスに真似したい『ミンスパイ』レシピ

「ミンスパイ」と言えばハリーポッターを思い出すんじゃないでしょうか? イギリスにはクリスマスシーズンに欠かせないお菓子となっています。昔から作られているイギリス伝統の味を作ってみよう('ω')ノ

更新日: 2017年12月18日

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tomomo-nさん

星形のカワイイ一口サイズの「ミンスパイ」

ミンスパイは別名ミンスミートと呼ばれています。
一口サイズのキュートなパイです。

「ハリーポッター」や「ブリジット・ジョーンズの日記」、「天空の城ラピュタ」でも、ミンスミートは出てきます!

ミンスパイに欠かせないのが「ミンスミート」

ドライフルーツやリンゴ、ナッツなどを、砂糖やスパイスと一緒にラム酒やブランデーに漬けて煮込んだもの。

ミンスミートは品質を保つためにスエットと呼ばれる牛の腎臓のまわりの脂やバターなどの脂肪を加えてつくります。

ミンスミートはケーキ、プディング、ミンスミートパイ、タルト、クッキーなどに使います。

★↓クリスマスに食べたい「ミンスパイ」レシピ

本格的だけど簡単クリスマスミンスパイ

材料 (ミニタルト24個分)
バター 150g
小麦粉 230g
粉末アーモンド 70g
砂糖 50g
卵黄 1個分
水(コアントローでも良)小さじ2〜3杯
ドライフルーツミックス 300g
ラム酒 適量
シナモン、オールスパイス、クローブ 適量
くるみ、アーモンド、ヘーゼルナッツ 適量
溶き卵(オプション) 少量
粉砂糖(オプション) 適量

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/1312001

ミンスパイの作り方、大公開!

《材料》
6個〜10個分

薄力粉120g
無塩バター 60g ダイスに切って冷やしておく
塩 ひとつまみ
グラニュー糖 小さじ2
冷水 小さじ3

ミンスミート(市販品)80g
しょうが ひとかけ みじん切り
ドライクランベリー 30g
ドライアプリコット 25g
紅玉リンゴ (小)1/2個
ブランデー 一振り
好みでナツメグやシナモン少々

作り方は↓
http://madame-masayo.blog.jp/archives/1044119388.html

ドライフルーツの甘みで十分なので、砂糖はあまり使わないのが嬉しい。

ミンスパイ

<材料 6cmのタルトレット型22~24個>

小麦粉...300g+打ち粉用適宜
塩...ひとつまみ
バター...150g
冷水...適宜
サラダ油...適宜
ミンスミート...適宜
溶き卵...1/2個
粉砂糖...適宜

作り方は↓
https://ameblo.jp/cookinglish/entry-10416430996.html

この甘いパイを12日間一日一個食べていたら、クリスマスタイドが終わるころには、体重が12キロ増えてますがな!(爆)

オレンジミンスパイ

材 料(6人分)
バター 110g
グルテンフリー粉 190g
削ったオレンジの皮 オレンジ1/2個分
粉砂糖 10g
ミンスミート 1/2カップ
ママレード 1/4カップ

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1160027327

クリスマス☆ミンスパイ

材 料(12個人分)
ミンスミート 約700g(たっぷり15個分)
★薄力粉 170g
★アーモンドパウダー 30g
★グラニュー糖 大2
★塩 ひとつまみ
無塩バター 100g
卵黄(L~2L) 1個
粉砂糖(仕上げ用) 少々
薄力粉(打ち粉) 適量
底径55mm高さ20mmマドレーヌカップ 15個

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1210006835

クリスマスを祝う伝統のミンスパイ

ミンスミート(フィリング)
りんご (できれば紅玉)1/2個
ドライフルーツ 150g
オレンジピール 50g
アーモンド 50g
シナモンパウダー 小さじ1/2
クローブ 小さじ1/4
オールスパイス 小さじ1/4
きび砂糖 大さじ2
ラム酒 100ml
エクストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2
パイ生地
薄力粉 200g
無塩バター 100g
グラニュー糖 大さじ3
卵黄 1個
水 大さじ4

作り方は↓
https://allabout.co.jp/gm/gc/403579/

イギリスのクリスマスのお菓子

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