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ふわっトロ~♡新感覚スイーツ♡『半熟カステラ』レシピ

ふわふわとろ~りの新食感に虜になってしまう方が続出しちゃう位、美味しいカステラ。材料も家にあるもので出来ちゃのでとってもお得な感じですよね。ちょっと見た目は脱力系?のスイーツですけど、一度ハマるとやめられなくなっちゃいますよ('ω')ノ

更新日: 2017年10月27日

tomomo-nさん

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貿易商人やキリスト教の宣教師たちによって伝えられたお菓子「カステラ」

「加須底羅」や「家主貞良」などの漢字が使われていた。

「スペインのカスチラ(castilla)王国のお菓子」という意味で、”カステラ”と呼ばれるようになったと言われています。

日本人は「カスティリア」がそのお菓子のなまえだと思いこみ、それがなまって「カステイラ」「カステラ」と伝えられた

カステラは卵・小麦粉・砂糖と言った栄養分の高い材料の使用から、江戸時代から戦前に掛けて結核等の消耗性疾患に対する一種の栄養剤

今はしっとりだけじゃあ物足りない!「半熟カステラ」

焼き過ぎると半熟でなくなってしまうので、中心に完全に火が通る前(中心が盛り上がる前)にオーブンから出し、予熱で火を通しましょう

★↓フワトロの「半熟カステラ」レシピ

オヴァール風 パン・デ・ロー《半熟カステラ》

15cm丸型

 全卵 55~60g (M~L1個分)
 卵黄 60g (S5・M4・L3個分)
 グラニュー糖 60g
 強力粉 10g
 薄力粉 10g
 洋酒・ワイン 好みで5~10cc

作り方は↓
https://ameblo.jp/lovable-kitchen/entry-11828090872.html

スフレのように、触るとふわっしゅわっと音がして、中はカスタード風味のとろっと柔らかい食感。

半熟カステラ☆簡単さわやかタイプ

<<材料>> 1台分

卵・・・4個
砂糖・・・30g
トレハロース・・・20g
夏かんdeはちみつ(柑橘系のはちみつ漬け)・・・60g
薄力粉・・・30g

作り方は↓
https://melonmelonpan.blog.fc2.com/blog-entry-370.html

しっとり半熟カステラ

■半熟カステラ 18cm丸型
卵(L) 4個
砂糖 20g
きび砂糖 大さじ1
はちみつ 30g
強力粉 30g
バニラエッセンス 適量

作り方は↓
https://ameblo.jp/rosemintblog/entry-10921071107.html

粗熱をとって、冷蔵庫で冷やしてから頂くのがGOOD☆1番のポイントは新鮮な卵を使うこと(*^ー^)ノ

半熟カステラ

卵    3個     
卵黄   2個       
砂糖   50g 
はちみつ 20g   
牛乳   大1      
薄力粉  10g

作り方は↓
http://hanaakari2009.blog91.fc2.com/blog-entry-96.html

半熟カステラ

12.5cm(5インチ)のアルミ型1つ分
76g 卵黄 
50g 卵白
40g 上白糖
13.5g 特宝笠 
15g 蜂蜜

作り方は↓
http://lovjub.exblog.jp/14075544/

半日置いたらいい感じに固まってくれてました。

絶妙な食感☆半熟カステラ

材料 (18cm丸型)
卵(新鮮なもの)L4個
砂糖 30g
はちみつ 大さじ2
薄力粉  30g

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/1132350

半熟カステラ焼けました♡

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