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フワフワ♡ワンボールで出来ちゃう簡単『ブッセ』レシピ

フランス発祥のフワフワした甘いスイーツ「ブッセ」は簡単に作れちゃうんです。作る材料もシンプルで、あっという間にできちゃいます。小さめに作ってプレゼントにもいいですね('ω')ノ

更新日: 2017年10月28日

tomomo-nさん

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フワフワふんわり♡フランスのスイーツ「ブッセ」

フランス語で「一口パイ」や「丸く膨らんだ手軽なお菓子」という意味であり、日本ではクリームやジャムをはさんだ焼き菓子

ビスキュイというケーキの一種を2枚用意し、クリームやジャムをはさんだ焼き菓子。さっくりとした軽い食感が特徴。

生地は砂糖・卵・薄力粉・粉糖の4つで出来ちゃう

思っていたより簡単!
中のクリームはジャム、バター、アイス等を挟んじゃおう('ω')ノ

メレンゲさえ出来ちゃえば簡単なお菓子です^^

『挟むクリームも作るのは面倒!』という方には、好みのジャム&マーガリンの組み合わせがおすすめ!

★↓たくさん作りたくなっちゃう、ふんわり「ブッセ」レシピ

♡薄力粉だけで作る♡sherrysブッセ♡

約10個分
卵✧M2個
砂糖(あればグラニュー糖)✧45g
薄力粉✧50g
粉砂糖✧焼く前に振りかける分

⚫︎ジャムやピーナッツバター
⚫︎あんバター
⚫︎チョコクリーム
⚫︎ホイップにフルーツ
⚫︎カスタード
⚫︎南瓜クリーム  •••などなど♡♡♡

作り方は↓
https://lineblog.me/mizuki_official/archives/3908518.html

サクふわ♪ いちごクリームブッセ

【材料】直径4㎝×15個ほど
・卵(L)………2個
・粉砂糖…………50g(上白糖なら40g)
・薄力粉………40g
・粉砂糖………適量(お化粧用)

【いちごクリーム】
・ 生クリーム………100cc
・ 砂糖………大1
・ お好みのいちごジャム……大2
・ いちごダイス………適量(お好みで)

作り方は↓
https://ameblo.jp/moon3sun8/entry-12251800241.html

ブッセ

~材料~ 天板1枚粉 5cmのブッセ 
卵  S(45g)  M(50g)  L(60g) 1個
グラニュー糖 20g   25g    30g
薄力粉   20g   25g    30g
粉糖 適宜

好みのクリームやガナッシュなど 適宜

作り方は↓
https://ameblo.jp/lovable-kitchen/entry-11605725203.html

コーヒーや紅茶に合わせるなら、クリームは甘さを控えめにするよりも、ちゃんと感じられる甘さのほうが味が締まっておすすめ。

簡単ふわふわ♪ 桜ブッセの作り方♪

材料   直径4センチ 10個分
卵  1個
細目グラニュー糖  25g
小麦粉(ドルチェ)  30g
粉糖  少々

クリームチーズ  50g
山眞産業 桜あん  50g
粉糖  10g
桜花塩漬  3g

作り方は↓
http://marimocafe.exblog.jp/20548657/

生地はノンオイルなので、かる~い口当たりです♪

はちみつブッセ。

約10個分
卵白・・・2個分
卵黄・・・2個分
はちみつ・・・30g
薄力粉・・・40g
粉糖・・・適量
*カスタードクリーム*
卵黄・・・1個
牛乳・・・100cc(レンジで20秒くらい温める)
砂糖・・・大さじ2
薄力粉・・・大さじ1
生クリーム・・・50cc
苺・・・5個くらい

作り方は↓
https://ameblo.jp/yomecafe3/entry-11480448443.html

ラムレーズンのふんわりブッセ

材 料(10個人分)
■ブッセ生地
卵 M2個
グラニュー糖 45g
薄力粉 30g
アーモンドプードル 15g
強力粉 10g
粉糖 適量
■レーズンクリーム
生クリーム 100g
グラニュー糖 小さじ2
ラムレーズン  100g

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1510003598

ラムが苦手な方は普通のレーズンやクリームのみでも美味しいです^^

ふんわりチーズブッセ!

A.薄力粉、強力粉 各20g
A.アーモンドプードル  10g
A.たまご (M~Lサイズ) 2個
A.グラニュー糖 50g
A.粉砂糖 適宜
B.美味安心「クリームチーズ」 120グラム
B.生クリーム  60cc
B.グラニュー糖 18g
B.粉チーズ  大さじ2
C.杏ジャム(仕上げ用) 適宜

作り方は↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/4206/recipe/230295

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tomomo-nさん