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おもてなしに喜ばれる♡スペシャルな「主役サラダ」14選

おもてなしや持ち寄りパーティーで重宝するサラダをまとめました。

更新日: 2017年11月14日

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こだわりのサラダでおもてなし♪

メニューの中では、どうしても脇役的なポジションになりがちな「サラダ」ですが、ホームパーティーなどのシーンでは、サラダにこだわりが見えるだけで、一気におもてなしムードが高まります。

★シーフードのサラダ

簡単エビのサラダとバジルドレッシング

キュウリ 1本
ラディッシュ 2個
ミニトマト ※写真は黄色、赤、黒を使用 12~15個
海老のボイル 生食用 10尾程度
A バジル 15枚
A カシューナッツ 5粒
A 塩 小さじ1/4程度
A エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
A にんにく 1/4~1/2片

<作り方>
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1220012606

スモークサーモンと水菜と大根のサラダ

スモークサーモン 50g
大根 3~4㎝程度
水菜 適量
トマト 1/2玉
◎オリーブオイル 大2
◎酢 又は白ワインビネガー 大1.5
◎クレイジーソルト 適量
◎砂糖 小1/3
ガーリックパウダー 少々

<作り方>
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1900005172

海老とブロッコリーのデリ風サラダ

●ブロッコリー 1株 
●むき海老 8尾 
●白ワイン(酒)大さじ2
●卵 2個

A
●マヨネーズ 大さじ3 
● ヨーグルト 大さじ1 
● ハーブソルト 小さじ1/2

塩、こしょう 適宜

<作り方>
http://beautyanswers.jp/oneplaterecipe/salada/

プチプチ食感が楽しい♪クスクスとシーフードのサラダ

<材料>
・にんにく...1/2片
・玉ねぎ...50g
・エビ(有頭)...2尾
・スルメイカ...小1杯
・オリーブオイル...小さじ2

・クスクス...100g
・あさり...150g
・白ワイン...20ml
・チキンブイヨン...150ml
・塩...少々
・こしょう...少々
・ホタテ...4個
・レモン...1/2個

★お肉のサラダ

パクチー香るチキンのエスニックサラダ

1.鶏胸肉 300g
2.マヨネーズ 大さじ2
3.ガーリックパウダー 小さじ1
4.醤油 小さじ1
5.パクチー 2束
6.サニーレタス 好きな量
7.きゅうり 1本
8.たまねぎ 1/2個
9.にんじん 1/2本
10.セロリ 1本
11.みょうが 2本
12.カイワレ 1パック
13.白マッシュルーム 3個
14.市販の胡麻ドレッシング 大さじ5
15.豆板醤 大さじ1.5
16.ブラックペッパー 少々

<作り方>
http://www.recipe-blog.jp/profile/20054/recipe/1224927

牛タタキとアボカドのカルパッチョ風サラダ

牛ステーキ肉 約100g
アボカド 1個
玉葱 小1/4個
ルッコラやクレソン 2つかみ
パルミジャーノ 適量
塩、胡椒 適量
■ ドレッシング
EVオリーブオイル 大さじ1強
醤油 大さじ1
バルサミコ酢 大さじ1
砂糖 小さじ1/2

<作り方>
https://cookpad.com/recipe/3122203

野菜をたっぷり食べられる副菜としてよく作られるサラダも、肉を加えればごちそうに早変わり。

イタリアンサラダ、ハーブチキン添え

1.鶏もも肉 1枚
2.♣イタリアンハーブミックス 大さじ1
3.♣ニンニクすりおろし 1かけ分
4.♣塩 小さじ半分
5.♣コショウ 少々
6.♣オリーブ油 大さじ1
7.レタス、サニーレタスなど 4〜5枚
8.玉ねぎ 1/4個
9.トマと 小1個
10.お好みでオリーブの実 8個
11.★オリーブ油 大さじ6
12.★醤油 大さじ1.5
13.★酢 大さじ1.5
14.★ハチミツ又は砂糖 小さじ半分
15.★ニンニクすりおろし ひとかけ分
16.★塩コショウ 少々

<作り方>
http://www.recipe-blog.jp/profile/80199/recipe/1044189

揚げ鶏のごちそうサラダ仕立て

鶏もも肉 1枚(250g)
2.塩、ブラックペパー、片栗粉 各少々
3.さつまいも 1/2本
4.なす 小1本
5.レンコン 5cmくらい
6.かぼちゃ スライスして6枚くらい
7.サニーレタス 適量
8.サラダ油 適量
9.<A>バルサミコ酢 大さじ1
10.<A>メイプルシロップ 大さじ1
11.<A>しょう油 大さじ2
12.<A>オリーブオイル 大さじ1
13.<A>長ネギ 10cm
14.<A>にんにく、生姜 各1/2片ずつ

<作り方>
http://www.recipe-blog.jp/profile/2303/recipe/962295

★パスタサラダ

パパッとおもてなし!ライムなパスタサラダ

1.4ミリ 冷製用パスタ乾麺 360g
2.a市販マコーミックセパレートドレッシング 大匙8前後
3.aライム汁 小匙2~
4.サラダ海老 8匹
5.スモークサーモン 1パック
6.茹でアスパラ 4本
7.イエロートマト 4個
8.ベビーリーフ 1/2袋
9.アボカド 1/2個
10.ブラックオリーブスライス 適

<作り方>
http://www.recipe-blog.jp/profile/93093/recipe/1048893

クリスマスカラーの前菜風サラダパスタ

パスタ 150g程度
ほうれん草 1/2束
プチトマト 4~5個
バジルソース 大さじ3

<作り方>
https://cookpad.com/recipe/1616792

★盛り付けアレンジ♪

おもてなしのサラダ

1.レタスミックス 150g
2.ケール 10枚
3.人参 1本
4.えんどうまめ 10本
5.トマト 1個

<作り方>
http://www.recipe-blog.jp/profile/152093/recipe/874305

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sunflowerstarさん