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濃厚♡シンプルで美味しい♡『生キャラメル』レシピ

材料を合わせて火にかけ、冷やすだけで、簡単に作れて、プレゼントにぴったりの「生キャラメル」。普通のキャラメルに比べて口当たりがなめらかで、とろけるような柔らかさにはまっちゃう人多いんじゃないですか?寒いからこそ食べたくなっちゃう「生キャラメル」をお家で作ってみてね('ω')ノ

更新日: 2017年11月07日

tomomo-nさん

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冬に食べたくなっちゃうキャラメル。

砂糖,牛乳,生クリーム等を煮詰め冷やし固めて作る歯にくっつくような食感の柔らかいキャンディー。

“キャラメルを固く煮つめたモノ”は『タフィー』と言います。『キャラメル』は英語ですが、フランス語読みすると『カラメル』です。

生キャラメルはキャラメルより生クリーム等の分量を多くして作られたキャラメル

単純に生クリームを多く使っていてクリームの風味が強いことや、新鮮さをイメージするために「生キャラメル」と名付けられた

とろ~り濃厚なのが、生キャラメルの魅力

煮つめすぎると固いキャラメルになってしまいます。煮つめ具合を確認している間もどんどん煮つまっていくので火からおろして確認

半分は生キャラメルクリームとして、もう半分を生キャラメルとして固めて食べると2度、おいしく食べれます

★↓とろける美味しさ「生キャラメル」レシピ

*材料3つで♪簡単なめらか生キャラメル♡♡*

◯18cmパウンド型で♪
・生クリーム ── 150g
・グラニュー糖 ── 70g
・水あめ ── 25g

作り方は↓
https://ameblo.jp/chikobuha/entry-12097418663.html

+塩バター生キャラメル・簡単レシピ+

生クリーム 200cc
グラニュー糖 110g
水あめ 75g
無塩バター 50g
塩 小1
バニラビーンズ又はバニラオイル 1本(オイルなら2〜3滴)

作り方は↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/5098/recipe/1062

♪簡単おやつレシピ★アーモンド生キャラメル★一粒で二度おいし~♪

25~30個分
生クリーム・・・100ml ※乳脂肪
グラニュー糖・・・50g
水あめ・・・大さじ1
塩・・・少々
アーモンドダイス・・・30g ※ローストしておく。

作り方は↓
https://blogs.yahoo.co.jp/fsxrn555/62785665.html

秋の夜長に 栗いり秋の生キャラメル 根気さえあれば簡単! レシピ

材料(キャラメル48個分)
ミルク 150cc
バニラビーンズ(バニラエッセンスでも可) 1/4本
ハチミツ 50g
グラニュー糖 50g
生クリーム 200cc
バター 20g

作り方は↓
https://ameblo.jp/chocolat61/entry-11625022416.html

レンジDE「チョコレート生キャラメル」

材料
チョコレートシロップ・・・70g
グラニュー糖・・・150g
コンデンスミルク・・・140g
バター・・10g
アーモンドダイス・・・20g

作り方は↓
http://gardenkitchen.blog8.fc2.com/blog-entry-700.html

チョコレートシロップを使えば、中に入っている「水あめ成分」で、驚くほど簡単にレンジで生キャラメルが出来上がりますよ!!^^

ずぼらさんの節分豆と牛乳の生キャラメル✿❀

濃厚ミルクキャラメル

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