鍋には、キャベツとニラ、それにスライスしたニンニクと、唐辛子がたくさん入っています。モツは、結構大ぶりでした。

もつ鍋のスープですが、サッパリしていて、塩気はやはり丁度良い感じです。キャベツを少し柔らかめに煮てから頂きましたが、甘みが出ていてとても美味しかったです。

ニラは、新鮮な感じでニンニクもホクホクしています。モツも美味しかったです。

出典『東京駅 もつ焼き栄司 kozueの寄り道レストラン』by bishinbari : もつ焼き 栄司 - 東京/もつ焼き [食べログ]

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