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あっさり、ほっこり♡和風ロールキャベツのレシピ

冬に食べたくなる煮込み料理、ロールキャベツ。作るのが少し手間ですが、丸いシルエットが可愛い人気メニューです。今回はあっさりとした和風仕立てのロールキャベツのレシピをまとめました。

更新日: 2017年11月28日

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この記事は私がまとめました

inusyamoさん

丸っこいシルエットが可愛いロールキャベツ

ロールキャベツ
調味したひき肉をゆでたキャベツの葉でくるみ、ブイヨンでやわらかく煮込んだ料理。

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典

さらに薄切りのベーコンを巻きつける場合もある。これをブイヨン、トマト味のスープ、ホワイトソースなどで煮込んで作る。

ロールキャベツは、ちょっと作るのが手間ですが、人気の家庭料理。
今回はあっさり和風味のレシピを集めました。
少し時間に余裕がある日の夕飯に、温かいロールキャベツはいかがですか?

▼和風ロールキャベツのレシピ▼

・ポイント色々☆和風ロールキャベツ

キャベツの外側の葉8枚
豚ひき肉150g
玉ねぎ小1個
★卵1/2個
★牛乳適宜
★パン粉適宜
★塩コショウ
パスタ3本
つまようじ又は串1本
☆だし汁カップ2
☆酒大さじ2
☆醤油大さじ2

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1590002846

・和風仕立てのロール・キャベツ

◎鶏挽き肉300グラム
◎長ネギ(微塵切り)1/2本
◎ショウガ(微塵切り)1片
◎シイタケ(微塵切り)1枚
◎酒大さじ1
◎塩コショウ少々
キャベツ(大)6枚
★だし汁2カップ
★酒大さじ2
★醤油大さじ2
★みりん大さじ2
★てんさい糖(砂糖)大さじ1

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1460005183

・あっさりヘルシー 和風ロールキャベツ

キャベツ中1個
鶏ひき肉300g
豆腐1/2丁
玉ねぎ中1個
醤油大さじ1
塩こしょう小さじ1
白だし大さじ3
みりん大さじ1
片栗粉適量

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1150003804

・白だしと麺つゆで!椎茸と豆腐入和風ロールキャベツ♡

合い挽き肉350㌘
絹ごし豆腐150㌘
椎茸4個
人参半分弱
塩コショウ少々
キャベツの葉10枚くらい
薄力粉大さじ2くらい
水2カップ
顆粒だし小さじ半
白だし大さじ2
麺つゆ大さじ2

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1220015032

白だしと麺つゆの和風の味付けですが合い挽き肉使用でしっかりご飯のおかずになります(´∇`)

・和風ロールキャベツ

キャベツ1個
にんじん1/2本
まいたけ適量
*白だし大1
*水500CC位
*しょうゆ大2
*酒大1
*塩小1/2
*こしょう少々
<肉団子>
豚ひき肉200g
玉ねぎ1/2個
生姜1/2かけ
卵M1個
*みそ小1
*塩小1/3
*しょうゆ小1
*片栗粉小2
<水溶き片栗粉>
*水小2
*片栗粉小1
万能ネギの小口切り適量

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1590005167

・ほっとする味♪「和風ロールキャベツ *生姜風味*」

合びき肉 250グラム
玉ねぎ 1/2個
★酒 大さじ1
★塩 1つまみ
★おろし生姜(チューブでも可) 小さじ1/2
★醤油 小さじ1
キャベツの葉 9〜10枚
◆鰹と昆布のだし 600cc
◆酒 大さじ1
◆醤油 大さじ1弱
◆塩※だしに含まれる場合は減らす 小さじ1/4強
◆おろし生姜(チューブでも可) 小さじ1/2
◆みりん 小さじ1

http://www.recipe-blog.jp/profile/17265/recipe/6136

・圧力鍋で簡単♪我が家の和風ロールキャベツゆず風味

キャベツの葉11枚
ひき肉(合びき)300g
玉ねぎ半個
しいたけ2枚
人参半本
片栗粉大さじ1
 ☆塩小さじ1
 ☆こしょう少々
ごはん50g
卵1個
●麺つゆ大さじ2
●酒大さじ2
●しょう油大さじ2
●砂糖小さじ1
●みりん大さじ3
ゆず皮、ゆず果汁適量

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1270000254

・すっきりお出汁の和風ロールキャベツ

キャベツの葉 大6枚
ひき肉 (あいびき) 250g
木綿豆腐 (水切りしたもの) 1/2丁
椎茸 または マッシュルーム (みじん切り) 大2個分
乾燥ひじき 大さじ1
切干大根 大さじ1
塩 小さじ2/3
胡椒 少々
[A] 干し椎茸の戻し汁 3~4個分
[A] 水 適量
[A] 塩 少々
ごま油 大さじ1と1/2
セロリ (筋を取って棒状に切ったもの) 1本分
柚子胡椒 適量

http://www.recipe-blog.jp/profile/15443/recipe/251113

干し椎茸とお肉から出る自然な旨味をベースにした、
すっきりとした味わいのスープがおいしい和風ロールキャベツ。

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