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お弁当の彩りに使える!人気な「パプリカ」のおかずレシピ

人気で簡単な、パプリカのお弁当のおかずレシピを紹介します。

更新日: 2017年12月19日

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この記事は私がまとめました

赤や黄色のキレイなパプリカは、お弁当の彩りに使えます。

noho3nohoさん

お弁当のおかずにも重宝する「パプリカ」!

赤・黄色・橙…まるで果物のようにカラフルな野菜、パプリカ。

パプリカは原色でパキッとした色合いから、お弁当や食卓の色のワンポイントとしても愛されています。

形はピーマンにそっくりですが、甘味があって食べやすく、料理やお弁当の彩りとしてとても役に立ってくれます。

人気で簡単な、パプリカのお弁当のおかずレシピを紹介します。栄養も彩りもばっちりのおかずが出来ます♪

彩り野菜のツナチーズグリル

出典ameblo.jp

材料★(2~3人分)
・ピーマン(1個)
・パプリカ(2個)
★玉ねぎ(1/4個)
★ツナ缶(1缶)
★ブラックペッパー(少々)
★片栗粉(大さじ1)
★溶き玉子(1/2個分)
★パン粉(大さじ1と1/2)
・スライスチーズ(2枚)

https://ameblo.jp/r-obento/entry-10931885682.html

パプリカとピーマンのおかかきんぴら

材料 (作りやすい分量(2~3人分))
パプリカ(黄) 1/2個
ピーマン 2個
●酒 大さじ1
●きび砂糖 小さじ1
●醤油 小さじ2
かつおぶし 3g
ごま油 大さじ1/2

https://cookpad.com/recipe/3664651

お弁当の隙間埋めや、常備菜に。我が家の子供たちにも大人気の、パプリカとピーマンのおかかきんぴらです。ご飯に良く合うよ~!

【話題入り】パプリカとツナのマリネ

材料 (2人分)
パプリカ(赤・黄) それぞれ1/2ずつ
ツナ缶(オイル漬け) 1缶(80g)
★酢(白ワインビネガーでも) 大匙2
★砂糖 小匙1/2
パセリ お好みで

https://cookpad.com/recipe/2505848

ツナ缶のオイルがそのままドレッシングになってしまう、簡単なマリネです。時間を置く程に味が馴染むので、常備菜にもなります

焼きパプリカのマリネ

材料4人分(作りやすい分量です。)
パプリカ赤 1個
パプリカ黄 1個
白ワインビネガー 小さじ2
塩 小さじ1/4
砂糖 小さじ1
黒こしょう 少々
オリーブ油 大さじ1

https://oceans-nadia.com/user/41535/recipe/153038

パプリカをオーブンで焼くととろりとした食感になり、特別感のあるおかずになります。

パプリカと卵の中華風なレンジ常備菜。

材料4人分
パプリカ 1個
卵 1個
ごま油 大1
中華だしの素 小1
醤油 小1
白ごま 大1/2
塩胡椒 適量

https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/163551

レンジで簡単!余りがちなパプリカを使い切れます。あと1品…というときにもパッと作れますし、作り置きしておけば食卓やお弁当のいろどりにも便利な常備菜です。

パプリカとピーマンのちりめんじゃこ和え【作りおき】

材料(作りやすい分量)
パプリカ(赤、黄) 各1/2個
ピーマン 5個
塩 ひとつまみ
ごま油 小さじ1
いりごま 大さじ2
ちりめんじゃこ 30g

https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/195532

色鮮やかでビタミンとカルシウム豊富な身体に嬉しい1品。レンジで簡単調理、ちりめんじゃこのうま味で、ピーマンとパプリカが食べやすくなっています。

丼弁当に!「パプリカとツナのオイスターソース炒め」

材料(作りやすい分量)
・ツナ缶 小1缶(70g)
・パプリカ 1個(150g)
・ピーマン 3個(100g)
・酒 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・いりごま(黒) 大さじ2

https://asajikan.jp/article/113445

パプリカの甘味で、砂糖やみりんを入れなくても、甘味のある美味しい炒めものです。

お弁当に簡単オリーブ油でパプリカ炒め

材料
パプリカ 1個ぐらい
ピーマン《なくても良い》 1個ぐらい
鶏ガラスープ 小さじ1〜
オリーブ油 適量

https://cookpad.com/recipe/4709837

お弁当や、肉料理の添えにも、色どり欲しいときの一品に簡単で便利です。味つけは、鶏ガラスープの素だけです

お弁当のおかず★3色パプリカの塩きんぴら

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