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茄子を使って美味しい食事!「パスタ」のレシピ

茄子を使って美味しい食事!「パスタ」のレシピ

更新日: 2017年12月29日

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jpiorijp3さん

なすの納豆パスタ

塩もみなす
 ・なす…2個
 ・塩
ひき割り納豆…1パック
納豆に付属のたれ…1パック分
塩昆布(細切り)…15g
スパゲッティ…160g
・塩、練りがらし、バター

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/18139/

なすとひき肉のパスタ

マ・マー スパゲティ 1.8mm200g
にんにく(みじん切り)1かけ
赤唐辛子(種を取って輪切り)1本
豚ひき肉75g
なす(2cm角に切る)3個
完熟トマト(皮をむき、粗みじん切り)1個
白ワイン(又はシェリー酒)大さじ1
しょうゆ小さじ1
パルメザンチーズ適宜
オリーブオイル大さじ2
塩小さじ1/2弱
こしょう適宜

http://www.nisshin.com/entertainment/recipe/pasta/sauce/oil/P-721.html

なすはトロトロになるまで煮て。味がしっかりしみておいしくなります。

たたきナスのパスタ

なす2本
アンチョビ45g
にんにく1片
オリーブ油30cc
みりん小さじ1/2
スパゲティ200g
れもんの皮少々(柑橘の皮)
タイム適宜

http://recipe.radishbo-ya.co.jp/detail/07555/

ナスは縦半分に切り、魚焼きグリルで片面7分づつ焼く。皮ごとまな板の上で包丁で叩いてつぶす。

ナスのミートソースパスタ

タリオリーニ200g
なす(乱切り)2本
ズッキーニ(乱切り)1/2本
オリーブ油大さじ2
にんにく(みじん切り)1片
玉ねぎ(みじん切り)1/4個
合い挽き肉120 g
赤ワイン大さじ1
[a] カットトマト缶200g
[a] コンソメ小さじ1/2
[a] はちみつ小さじ1
[a] 塩小さじ1/2
[a] 粗挽き黒こしょう少々
粉チーズ適量

http://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=1915

なすとトマトのパスタ

パスタ(フェデリーニ、1.4mm ) 160g
なす 3個
トマトソース(下記参照) 1カップ
にんにく(大) 1かけ
粉チーズ(パルメザン) 大さじ2
あれば生バジル 1枝
パセリのみじん切り 大さじ1~2
オリーブオイル 大さじ3

---トマトソース材料---
(作りやすい分量、約3カップ分)
ホールトマト缶詰(400g入り) 3缶
玉ねぎ 1と1/2個
にんにく 2かけ
あれば生バジル 1枝
オリーブオイル 大さじ5~6

粗びき黒こしょう

http://www.orangepage.net/recipes/detail_120536

玉ねぎをじっくりと炒めて作ったトマトソースは、甘みと酸味のバランスが絶妙。

ツナとなすのトマトソースペンネ

ペンネ(なければスパゲティ) 200g
ツナ缶(小) 1缶
なす 4個
ホールトマト缶詰(400g入り) 1缶
赤唐辛子 1本
オリーブ油(なければサラダ油) 大さじ2
粉チーズ 適宜
塩 砂糖

http://www.orangepage.net/recipes/detail_115014

トマトと相性のよいツナとなすを組み合わせて。酸味とうまみ、甘みがからみあって、格別のおいしさに。

なすとベーコンのみそ風味スパゲティ

スパゲティ 200g
なす 4個
ベーコンの薄切り 4枚(約60g)
オリーブ油(なければサラダ油) 大さじ1
にんにくの薄切り 1かけ分
万能ねぎの小口切り 適宜
みそ

しょうゆ
こしょう


http://www.orangepage.net/recipes/detail_115015

うまみのあるベーコンと、とろりとして甘み充分のなすを甘みそ風に。こくのある和風スパゲティです。

なすとツナの和風パスタ

材 料(2人分)
パスタ2人分
なす1本
ツナ缶1個
和風だしの素大さじ1
塩・コショウ少々
バター適量
しょうゆ大さじ1
きざみのり適量

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1810003194

なすのトマトソースパスタ

スパゲッティ 200g
なす2本
ベーコン2枚
トマト水煮缶1缶
玉ねぎ1/6個
にんにく1片
赤唐辛子1本
オリーブ油大さじ3
塩、こしょう各少々

https://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=130

なすのピリ辛スパゲッティ

スパゲッティ…200g
なす…大2個
にんにく…1片
赤とうがらし…2本
顆粒スープの素…大さじ1
・サラダ油、塩

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/2643/

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