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美味しく食べて綺麗&健康になれちゃう『薬膳スープ』レシピ

「薬膳」って聞くとなんとなく、薬っぽいとか思っちゃいませんか?そんなことは全くないんです。身近な食材で美味しく食べられるスープをまとめちゃいました。是非作ってみてくださいね('ω')ノ

更新日: 2018年01月20日

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この記事は私がまとめました

tomomo-nさん

「薬膳」とは食事療法を兼ね備えた料理方法

東洋医学の考え方をもとに、その人の体質に合わせて食材に栄養価の高い生薬を加えて作る料理です。不調やバランスの崩れが早く整うのが魅力

「薬膳料理」と言っても、漢方や生薬を使うものばかりではありません。お近くのスーパーで手に入る食材で作れるレシピもたくさんあります!

薬膳は、肉も魚も油も使い、味付けもしっかりいたします。健康とは、心身ともに健やかで元気に活動できる状態を言います

美味しく食べて綺麗になれるのが「薬膳」

日本は、健康維持や病気予防、体質改善を目的とした「食養・食療薬膳」が広まっている。

体の冷えが気になる方には……・まぐろや鮭などの赤身系の魚・しょうが、唐辛子、にんにく

黒豆・・顔や下半身のむくみに、煎じて飲むといいですよ!血液の循環をよくするので、シミにもいいですよ~♪

★↓美味しく食べてキレイを目指そう「薬膳スープ」レシピ

鶏と大根のぷるっぷるコラーゲン薬膳スープ 【美肌・風邪予防・喉不調・滋養強壮・お腹のはり】

<材料>2人分
◇鶏手羽中 約200g
◇大根 100g(あれば葉も使用)
◇人参 30g
◇クコの実 5g(20粒くらい)
◇塩麹 小さじ1/2
◇粗挽き黒こしょう 少々
◇お酒 大さじ1
◇粉末鶏ガラスープの素 小さじ1/2
◇しょうがすりおろし 小さじ1/2
◇ココナッツオイル 小さじ1
◇塩・こしょう 少々

作り方は↓
http://rika0121.exblog.jp/23456783/

レシピ*麻油鶏 鶏肉の薬膳スープ

<材料>

鶏の手羽元・・・ 8 本
生姜スライス・・・ 30 g
なつめ・・・ 2~3 個
くこの実・・・ 大さじ 1/2
ごま油・・・ 大さじ 1 と 1/2
日本酒・・・ 300 cc
水・・・鶏肉がしっかりかぶるくらい
塩・・・ 適量

作り方は↓
http://bibisumire.blogspot.jp/2017/01/blog-post_14.html

体がぽかぽかになる~と喜ぶ母、美味しい美味しいとぺろりと平らげてくれました!

薬膳黒いスープ

水 1.5㍑
鶏がらスープ(粉末) 大3
かぶ 大1
干ししいたけ 3枚
きくらげ(乾) 大1
小松菜 3分の1
クコの実 大1
豚ミンチ 250g
白ネギ 2分の1
卵 2分の1
長芋(すりおろし) 大1
長芋 4センチ
片栗粉 大1
塩コショウ 少々
韓国海苔 1袋
塩コショウ 少々
醤油 少々
松の実 大2

作り方は↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/41383/recipe/407934

疲労回復、ストレスに効果のある薬膳食材を使用してるので、育児疲れの溜まったママにお勧めの一品です♪

身体に優しい薬膳スープ

材 料(2人分)
レタス 1/2個
干しエビ 大匙2
クコの実 大匙2
豆チ 大匙1
きくらげ 大匙1
ナツメ 4個
椎茸 2個
醤油 大匙2
塩 小匙1
湯 600cc

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1650003125

ナツメやクコの実の穏やかな甘みと干しエビや椎茸から出るお出汁の香りが絶妙ですよ!

青梗菜の薬膳スープ

青梗菜 1束
白葱 10cm
生姜 1g(薄切り2枚)
茗荷 1個
水 400cc
顆粒ガラスープの素 小2
薄口醤油 少々
炒りゴマ 少々

作り方は↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/19958/recipe/126312

薬膳の考え方で体調不良の対策をしてみる~手羽先スープ

【材料】4人分
手羽先 8本
水 2リットル
塩 小さじ1
生姜すりおろし 小さじ1分
長ネギ 2本

作り方は↓
http://minnadetabeyo.blog.jp/tebasaki-soup

鶏手羽先 ☆ 薬膳風の豆乳入りスープ♪

材料(2人分)と作り方
・鶏手羽先肉      3~4本
・なつめ(乾燥)     4個
・百合根(小)      1/2個
・ブロッコリーの茎   1個分
・塩            小さじ1/3
・マルサンアイ
 調整豆乳       大さじ2~3
・水            500ml
*ガラスープの素    小さじ1/2
*白だし          小さじ1/2
・ネギの青いところ   少々

作り方は↓
http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-1034.html

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