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これはハマる…名古屋で行くべき『台湾まぜそば』の名店6選。

愛知県の名古屋ではもう当たり前のメニューとなった『台湾まぜそば』。行ってみたいお店が沢山あります。台湾まぜそば発祥の店『麺屋はなび』『つけ麺丸和』『てっぺん』『つけめん舎一輝Anjo』『来楽軒』『味珍』…そんな名古屋で行くべき『台湾まぜそば』の名店をまとめてみました。

更新日: 2018年01月06日

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shimikeさん

新たな名古屋めし!?『台湾まぜそば』って何?

台湾まぜそばとは、名古屋市中川区の「麺屋はなび」が発祥のラーメン。

台湾ミンチ(鷹の爪、ニンニクを効かせたしょうゆ味のピリ辛ミンチ)を極太麺に乗せた、まぜそばの一種です。
名古屋ではもう当たり前のメニューにまで定着しました。

台湾まぜそば(たいわんまぜそば)とは、愛知県名古屋市にて提供されるラーメンの一種である。名古屋めしの一種とされる。

よーくまぜ、好みで[生にんにく]を入れてガツン!として味わいに。[昆布酢]など、味を変えながら食べてもおいしいです。

麺を食べきった後には「追い飯(おいめし)」を。

丼に残る台湾ミンチやタレに白めしを投入して食べつくします。

台湾ミンチ(鷹の爪とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ)を極太麺に乗せた、汁無し麺の一種である。代表的な具は台湾ミンチ、生の刻んだニラ・ネギ、魚粉、卵黄。好みでおろしニンニクを入れ、よくかき混ぜて食べる。

台湾まぜそば軽い気持ちで食べたけど、ヤバいこれはハマるやつ…

この前食べたばっかやのに台湾まぜそば食いたい 誰か行こ

○そんな名古屋で行くべき『台湾まぜそば』の名店をまとめてみました。

・台湾まぜそば発祥の店…『麺屋はなび』(名古屋市他)

まずはここから。言わずと知れた発祥の店にして、超人気店。
チーズやねぎ増量など自分好みにトッピングを。

現在は高畑本店・蟹江店・桑名店・弥冨店・緑店…などなど各地に店舗を広げています。

住所:愛知県名古屋市中川区高畑1-170
TEL:052-354-1119
営業時間:11:30~14:00 18:00~21:00
URL:https://www.menya-hanabi.com/

台湾まぜそばは2008年10月に名古屋市中川区に本店を持つ麺屋はなび高畑本店にて発祥しました。

名古屋ではもう当たり前のメニューにまで定着させた発祥のお店です。

2008年10月に名古屋市中川区に本店を持つ麺屋はなび高畑本店にて発祥した。主人が愛知県名古屋市発祥の名物料理「台湾ラーメン」を作ろうと思い、具材の台湾ミンチを作るも当時のスープに合わず断念。そのミンチを捨てようとしたところ、当時勤務していたアルバイトの1人に「茹で上げた麺にかけてみたらどうでしょう?」と言われたのが始まりとされる。それをきっかけに研究し、何度もマイナーチェンジを繰り返し現在の台湾まぜそばが完成した。

はなびの台湾まぜそばが本当に美味しい 名古屋来る度に食べてたし名古屋来てからも何回も食べに行ってるw

・『つけ麺丸和』(名古屋市他)

名古屋のつけ麺の名店。
名古屋駅近くにも店舗がありますよ。

つけ麺丸和 名駅西店
住所:愛知県名古屋市中村区亀島2-11-1 日興ビル 1F
TEL:052-452-1408
営業時間:11:00~14:00 17:30~21:00

つけ麺丸和春田本店「エビ塩台湾まぜそば」 本店は久しぶり、、と言うかラーメン自体を数年前より食べる頻度が少なくなったからなー。 pic.twitter.com/tr6UJ3mLYA

・『つけめん舎一輝Anjo』(愛知県安城市)

愛知県三河地方の人気ラーメン店です。

住所:愛知県安城市南町17-22
TEL:0566-77-0166
営業時間:
平日:11:30~14:00 18:00~LO22:00
土日祝:11:30~15:00 18:00~LO22:00
定休日:月曜

初つけめん舎一輝 台湾まぜそば黒の大盛りを頂きました これはうまい!追い飯は和風だし入りであっさり pic.twitter.com/OKTGQZfzDv

・『てっぺん』(愛知県名古屋市他)

らーめん まぜそば てっぺん
住所:愛知県名古屋市北区金城町4-41-6 グリーンタウン3-1F
TEL:052-916-1010
営業時間:11:00~14:00、18:00~21:30
定休日:年中無休(年末年始除く)

春日井市、天白区原、安城市などにも店舗があります

今日は、てっぺん安城分店へ行って、『カレー台湾まぜそば』を食べたよ!!(^o^) pic.twitter.com/qsSs33i9n3

・『来楽軒』(愛知県みよし市)

住所:愛知県みよし市明知町宝栄1
TEL:0561-34-0912
営業時間:
昼の部 11:30~14:30
夜の部 18:00~22:00
URL:http://rairakuken.com/

兄弟店が豊田市にもあります。

来楽軒(みよし市) 台湾まぜそば 炙りチャーシューごはん 美味しさ◎ pic.twitter.com/6ETl1NN9nQ

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