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お弁当のおかずにも大活躍!「豆苗」の人気レシピ

人気で簡単な、豆苗のお弁当のおかずレシピを紹介します。色んなアレンジで美味しいおかずを作っちゃいましょう♪

更新日: 2018年05月31日

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この記事は私がまとめました

年中安定価格で手に入る「豆苗」を使った、お弁当のおかずレシピを集めました。

noho3nohoさん

安くてコスパも良い野菜「豆苗」!

豆苗は根元を水につけておけば芽が映えてくるので、2度楽しめる野菜♪

手頃な価格で手に入るというだけでなく、栄養価も抜群な「豆苗」。さまざまな栄養素をバランスよく含んでいます。

ハウスで栽培されているので、気候の影響も受けにくく、1年中安定した価格で手に入れられるのも魅力。

お弁当のおかずにも活躍してくれる♪

調理も簡単で、緑の彩りにぴったり。

シャキシャキ食感で人気の豆苗。炒め物やサラダなど、色々なレシピで活用することができます。

人気で簡単な、豆苗のお弁当のおかずレシピを紹介します。色んなアレンジで美味しい1品を作っちゃいましょう♪

お弁当にも☆豆苗と干しえびの卵焼き

材料 (卵焼き4つ分)
卵 2個
豆苗 1/4束
干しえび 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
醤油 少々
水 大さじ1と1/2
ごま油 適量

https://cookpad.com/recipe/1758010

豆苗と卵のさっと炒め

材料(2人分)
卵…1個
豆苗…1/2袋
・オリーブ油、塩、こしょう

https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/20810/

豆苗(とうみょう)と卵のふわとろ炒め

材料 (2人分)
豆苗(とうみょう) 100g
純正ごま油 大さじ2
卵 4個
■ 【A】
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
砂糖 小さじ1

https://cookpad.com/recipe/2919113

パパッとできて、ごはんにピッタリ☆ごま油100%の純正ごま油が香る、お手軽中華炒め。卵のふわとろ食感がクセになる♪

豆苗のごま塩炒めのお弁当

(材料)1人分
・豆苗 ひとつかみ(50g程度 3cm幅に切る)
・塩 少々
・ごま油 小さじ1/2
・すりごま(白) 大さじ1

https://asajikan.jp/article/92845

ほんの少しの塩でも、すりごまの香りがいいのでとても美味しい豆苗の炒め物です。

地味だけど美味い!豆苗のおかか味噌炒め

材料2人分
豆苗 1/2束
玉ねぎ 1/4個
かつお節 一握り
味噌 小さじ1.5
サラダ油 大さじ1

https://oceans-nadia.com/user/26759/recipe/163563

豆苗のポン酢炒め

材料 (2人分)
豆苗 1/2袋
もやし 1/3袋
油揚げ 1/2枚
ちくわ 1本
◎鶏がらスープの素 小さじ1/2
◎ポン酢 大さじ1弱~
ごま油(サラダ油) 適量
粗引き黒胡椒 適量

https://cookpad.com/recipe/1478934

さっと炒めてポン酢で味付けするだけの節約簡単副菜。さっぱりした炒めものです♪ちくわと揚げでかさまし&旨味up✿

豆苗とちくわ炒め~梅肉和え~

材料4人分
豆苗 1袋
ちくわ 2本
にんにく(チューブ) 1cm
梅干し(中粒) 1個
醤油 少々
カリカリ梅(飾り用) 数個

https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/139431

ほんのり梅を感じ、さっぱりいただける副菜です。お弁当にもOK!簡単ですぐできるので今夜の一品にいかがですか(^^)/

豆苗と油揚げの煮びたし

材料
豆苗 1袋
油揚げ 1枚
*だし汁 200cc
*砂糖 小さじ1~2
*みりん 大さじ1
*しょうゆ 大さじ1.5~2

https://cookpad.com/recipe/1482755

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