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ササっと作れて美味しい~!人気の「豚切り落とし肉」のレシピ

人気で簡単な、豚肉切り落としのレシピを紹介します。色々なアレンジで美味しいおかずを作っちゃいましょう♪

更新日: 2018年03月10日

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この記事は私がまとめました

noho3nohoさん

お安く手に入る「切り落とし肉」!

スーパーでも安く売られていることが多く、節約食材としても人気。

「切り落とし肉」は、部位別に切りそろえたあとの残りの肉を薄切りにしたもので、価格の高い肉が買い求めやすくなっていることも。

色々なアレンジで美味しい「豚肉おかず」を作りたい♪

お手頃な価格なのにとってもジューシーな豚肉。豚肉は、焼いてもよし、煮てもよしと、食べごたえがあります

スーパーで安く手に入るのに、ジューシーで使える料理のバリエーションも豊富で便利ですよね。

人気で簡単な、豚肉切り落としのレシピを紹介します。色々なアレンジで美味しいおかずを作っちゃいましょう♪

塩ダレ豚

材料 (2人分)
豚肉の切り落とし 200g
生姜のすりおろし 1片分
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
にんにくのみじん切り 1片分
玉ねぎ 1/2個
ごま油 適量
コショウ(あらびきブラックペッパーでも) 適量
キャベツの千切り 適量

https://cookpad.com/recipe/240843

豚皿

材料(4人分)
豚切り落とし肉 400g
玉ねぎ 1個(200g)
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
塩 小さじ2/3
油 大さじ2
削り節 1パック(3g)
キャベツの千切り 適量
紅しょうが 適量

https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/119942

皿にもってキャベツの千切りといただく豚皿です。丼にしてももちろんOK!紅しょうと食べると味に変身が♪お弁当のおかずにもおすすめです。

玉ねぎも一緒に✿豚の生姜焼✿

材料 (2~3人分)
豚肉(切り落とし) 250~280g
下味:酒 大さじ1
    生姜汁 小さじ1
    しょうゆ 小さじ1
玉ねぎ 1/2~1コ
小麦粉・サラダ油 適宜
■ <合わせ調味料>
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
生姜すりおろし 小さじ1
ごま油 小さじ1/2

https://cookpad.com/recipe/1090634

お弁当に!節約☆豚こまボールの照り焼き

材料 (2~3人分)
豚肉(こま切れ・切り落とし) 300g
○醤油 小さじ1
○油 小さじ1
片栗粉 適量
●醤油 大さじ2
●砂糖 大さじ1
●酒 大さじ1
●みりん 大さじ1
蒸し用の水 大さじ2
■ 付け合せ(あれば)
サニーレタス 適量
ミニトマト 適量

https://cookpad.com/recipe/3757930

お袋の味♪豚こまであっという間にポークチャップ♪

材料4人分
豚こまや切り落とし 300グラム
お酒 大さじ2
醤油 大さじ1
片栗粉 大さじ2
玉ねぎ 1個
ケチャップ 大さじ3
ウスターソース 大さじ2
醤油 大さじ1
塩コショウ 少々
バター 大さじ1/2~1

https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/132863

ポイントはケチャップの酸味を飛ばすことと最後のほんの少しバター♪一気に洋食屋さんみたいな本格的な味に大変身!!炒めるだけでめちゃめちゃ簡単♪

豚肉と小松菜のニンニク醤油炒め

材料 (2人分)
豚切り落とし肉 200g
小松菜 1束(200g)
塩・コショウ 少々
片栗粉 適宜
ニンニク(みじん切り) 1片分
サラダ油 大さじ2
*砂糖 小さじ1
*酒 大さじ1
*しょう油 大さじ1と1/2
*水 大さじ1
ゴマ油 小さじ1/2

https://cookpad.com/recipe/247682

ホカホカの白いご飯と一緒にどうぞ~♪1歳の息子も、これなら小松菜までバクバク食べてくれます。

おいし~い☆うちの回鍋肉(ホイコーロー)

材料 (3人分)
キャベツ 大きめの葉4~5枚
ピーマン 3個
豚バラ切り落とし 200~300g
■ (下味用 酒大さじ2+しょうゆ小さじ1/2)
片栗粉 1/3カップ
しょうが、にんにく 各1切
☆オイスターソース 大さじ1~2
☆豆板醤 小さじ1/4
☆しょうゆ 小さじ1/2
☆味噌 小さじ1
☆みりん 大さじ1
☆酒 大さじ1
サラダ油・ごま油 各大さじ1

https://cookpad.com/recipe/337397

春キャベツを使っておいし~い☆回鍋肉をつくりませんか?テンメンジャンがなくても作れます。豆板醤を抜けばお子様向きになります。

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