調理時間
60分(冷凍庫で冷やし固める時間はのぞく)

賞味期限
常温で約7日

このレシピのポイントはココ!

生地を冷凍庫で寝かせるので、「アイスボックス」と呼ばれるようになりました。冷やすのは粘りのもと、グルテンのはたらきをおさえ、サクサクとした食感を引き出すため。アーモンドやピスタチオなど、好みのナッツを加えてさらに歯ごたえよく仕上げましょう。

出典チョコアイスボックスクッキーの作り方|手作りチョコレシピ|株式会社 明治

前へ 次へ