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【千葉】あっさり醤油ラーメンが美味しいラーメン専門店[2018年最新版]

千葉県内で"あっさり系醤油ラーメン"のお店をお探しの人はご参考に。千葉、船橋、松戸、柏、成田、八千代、佐倉、市川、房総の駅周辺のお店をまとめました。あくまでも"ラーメン専門店"のピックアップで「中華料理屋さん」は除外です。ぜひ美味しい醤油ラーメンのお店を見つけて下さい。

更新日: 2018年11月17日

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この記事は私がまとめました

ラーメンは化調派で、グルソー無しのラーメンスープは成立しないという考えでしたが、とあるラーメン店の無化調(無添加)醤油ラーメンにはまってしまいました。おいしいお店を見つけ次第、随時更新します。昔ながらの中華そばからネオ中華そばまで。

beautymarinさん

【千葉】美味しいあっさり系醤油ラーメンのお店(1)

20年以上の和食経験を持つ店主が、見事にバランスのとれた一杯を作り出す。おすすめメニューの「中華そば」は動物系と魚介系のバランスが整った醤油味で、丸鶏、ゲンコツ、煮干し、サバ節などの魚介を加えたさっぱりとしながら奥深い和風のスープ。動物の余分な臭みをとるために、ゴボウやこんにゃくを使用するなど、和の技術がいかされている。
●千葉県松戸市松戸新田133-4
●最寄駅:松戸駅東口より新京成バス3分
●食べログ:https://goo.gl/iSwbvq
●インスタ:https://goo.gl/kspLnB

【千葉】美味しいあっさり系醤油ラーメンのお店(2)

アメリカ人オーナーが大ヒットさせた「アイバンラーメン」や「麺処くるり」など都内の有名各店で腕を磨いた店主が経営するお店。人気メニューの「醤油A」は、鶏メインの動物系と、昆布や煮干しなどの乾物&魚介系を合わせたダブルスープが特徴。醤油ダレに野菜の旨味を加え、まろやかな味わいに仕上げているのが特徴。アイデア溢れる、期間限定の創作メニューの数々もファンの心をつかむポイントだ。
●最寄駅:北習志野駅 徒歩5分
●住所:千葉県船橋市習志野台1-25-14
●食べログ:https://goo.gl/cA1LBB
●インスタ:https://goo.gl/LP61Vr

【千葉】美味しいあっさり系醤油ラーメンのお店(3)

マニアがはるばる遠方から訪れる人気店で、目の前に丼を置かれるだけで生姜の豊かな香りが立ち上げる。ルーツは新潟の生姜醤油ラーメンだが、館山産の生姜をたっぷりと使用し、より鮮烈に仕上げている。インパクトは強いものの、女性や高齢者にも優しい味わいだ。特注のストレート麺はのど越しがよく、海老ワンタンや肩ロースのチャーシューも絶品。
●住所:千葉県館山市上真倉1584
●食べログ:https://goo.gl/Pi8Vz4
●インスタ:https://goo.gl/U6XLNP

【千葉】美味しいあっさり系醤油ラーメンのお店(4)

有名な白河ラーメンの名店の暖簾分け店で、純粋な醤油ラーメンが好きな人におすすめのお店。必食メニューは「中華そば」。
●最寄駅:北総線松飛台駅徒歩1分
●住所:千葉県松戸市紙敷1-8-6
●食べログ:https://goo.gl/n6HdS4
●RDB:https://goo.gl/Ytj7iF
●インスタ:https://goo.gl/tKvLVw

【千葉】美味しいあっさり系醤油ラーメンのお店(5)

低カン水&多加水の自家製麺は小麦の香りが豊かで滑らかな舌触り。鶏と乾物のあっさりスープとの相性は抜群。写真はデフォルトの「支那ソバ」。
●最寄駅:東京メトロ行徳駅徒歩6分
●住所:千葉県市川市末広1-18-13
●食べログ:https://goo.gl/oST8Dj
●RDB:https://goo.gl/nftoQE
●インスタ:https://goo.gl/6EngXi

【千葉】美味しいあっさり系醤油ラーメンのお店(6)

まるで日本そばを思わせるような和らあめんが好評。味のポイントは醤油、みりん、黒砂糖で作った和食の基本的なタレ。それをサバ節、カツオ節からとった魚介スープと豚や鶏の動物系とのダブルスープに合わせると、魚介と醤油が香り立つ和風のさっぱりとした味わいに仕上がる。
●住所:千葉県千葉市中央区長洲2-7-2
●最寄駅:JR本千葉駅東口徒歩3分
●食べログ:https://goo.gl/tzx4xB
●RDB:https://goo.gl/6hE953

【千葉】美味しいあっさり系醤油ラーメンのお店(7)

2015年にオープンし、瞬く間に人気店となったお店。鶏と船橋名産のホンビノス貝の旨みがたっぷりのスープと細麺が上手くマッチした絶品ラーメンを味わえる。おすすめは「醤油らーめん」。
●最寄駅:JR東中山駅徒歩2分
●住所:千葉県船橋市東中山2-3-2
●食べログ:https://goo.gl/PAsBBX
●RDB:https://goo.gl/T9JXBb
●twitter:https://goo.gl/Bv5FRc
●インスタ:https://goo.gl/TJvLQX

【千葉】美味しいあっさり系醤油ラーメンのお店(8)

店主が子供のころに食べていた、今はなき「出雲屋(勝浦市)」の味を再現するために出店。自身の記憶を頼りにスープのベースを完成させ、そこにモミジや豚足、ソウダ節やサバ節などをバランスよく取り入れ、今風にアレンジ。生姜を効かせたスープに感じるほのかな甘みは、隠し味のパイナップルのもの。太・角のストレート麺は浅草開化楼・不死鳥カラス氏特製だ。飽きのこない"普通の一杯"をあえて目指している。
●住所:千葉市若葉区上泉町616-4
●アクセス:千城台駅より車で10分
●食べログ:https://goo.gl/BxEhVR
●インスタ:https://goo.gl/wNi4qC

【千葉】美味しいあっさり系醤油ラーメンのお店(9)

無化調で魚介の風味と旨味が利いたあっさり魚介醤油ラーメン。乾物のうま味を抽出した特製醤油ダレに合わせるスープも天然食材のみを使用。奥深い味わいのスープが麺と良く合う。おすすめは、看板メニューの「らーめん」だ。
●最寄駅:京成線五香駅徒歩2分
●住所:千葉県松戸市常盤平5-11-23
●食べログ:https://goo.gl/eqCeTd
●インスタ:https://goo.gl/4FdK88

【千葉】美味しいあっさり系醤油ラーメンのお店(10)

煮干しを生かした香り豊かなスープが特徴のお店で、元和食そば職人が作る滋味あふれる煮干しソバを味わえる。カタクチやヒラゴなど6kg以上の煮干しを毎日4時間ほど煮だし、濃厚醤油と白口醤油の2つの味が堪能できる。
●最寄駅:京成勝田台駅北口徒歩3分
●住所:千葉県八千代市勝田台1-5-27
●食べログ:https://goo.gl/5ErgK2
●インスタ:https://goo.gl/71Z7uA
●twitter:https://goo.gl/Bt7p1S

【千葉】美味しいあっさり系醤油ラーメンのお店(11)

●最寄駅:柏駅 徒歩5分
●住所:千葉県柏市柏3-6-26
●営業時間:11:00〜14:30
      18:00〜23:00
●食べログ:https://goo.gl/q4mQye

【千葉】美味しいあっさり系醤油ラーメンのお店(12)

柏の名店「大勝」で修業した店主が営むお店。魚介醤油ラーメンの元祖「永福町 大勝軒」の味を今に受け継ぐ名店。透き通ったスープはカツオ節やカタクチイワシの煮干しなど複数の素材を使用してダシを取ることで、魚介の風味が強く出た重層的な味わいを表現する。
●最寄駅:都賀駅西口徒歩13分
●住所:千葉県千葉市若葉区都賀の台4-5-15
●営業時間:11:30~21:00
●席数:17席(カウンター9 / テーブル8)
●駐車場:5台有り(無料)
●食べログ:https://goo.gl/2rur2W
●インスタ:https://goo.gl/6irTVx

【千葉】美味しいあっさり系醤油ラーメンのお店(13)

鶏の旨味を感じる透き通ったスープと中細麺。フライドオニオンの香ばしさがいいアクセントに。じっくり低温調理の胸肉と思われる鶏チャーシューはとろける食感。あっさりとしていながらも十分な食べ応えを感じるラーメンだ。写真は「端麗鶏そば 醤油」。あっさり系とこってり系の両メニューが揃うお店だ。
●最寄駅:JR千葉駅西口徒歩2分
●住所:千葉県千葉市中央区新千葉2-3-6
●食べログ:https://goo.gl/hbzA4y
●インスタ:https://goo.gl/ga8voh

【千葉】美味しいあっさり系醤油ラーメンのお店(14)

透き通った醤油ベースのあっさりスープとコシの強いストレート麺。
●最寄駅:JR成田駅東口徒歩2分
●住所:千葉県成田市花崎町846-15
●食べログ:https://goo.gl/UDQfNz

【千葉】美味しいあっさり系醤油ラーメンのお店(15)

あっさり醤油派におすすめの、デフォルトの「香味正油ら~麺」は、非の打ちどころの無い絶品。
●最寄駅:JR市川駅南口徒歩1分
●千葉県市川市市川南1-2-22
●食べログ:https://goo.gl/LLJnRD

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