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ひとり暮らしをもっと美味しく♪簡単『ひとりご飯』レシピ

1人分の分量で美味しいご飯♪ひとり暮らし向けのおすすめレシピをまとめました。

更新日: 2018年02月08日

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この記事は私がまとめました

1人分の分量でおいしく作れるレシピです!

簡単に作りたい「ひとりご飯」

自分が好きなメニューをゆっくり、じっくり味わう贅沢な時間もたまには必要ですが、ふだんのひとりご飯は手早くささっと済ませたいですよね。

■お肉のおかず

ささみのケチャマヨカレー炒め

1.ささみ 5本
2.塩 小1/4
3.バター 10g
4.ジャガイモ 1個
5.☆トマトケチャップ 大1
6.☆マヨネーズ 大1
7.☆カレー粉 小1/2
8.粉チーズ 適量
9.パセリ 適量

<作り方>
http://www.recipe-blog.jp/profile/147165/recipe/1081315

片栗粉をまぶしたささみをバターで蒸し焼きし、ケチャマヨ+カレー粉を絡めます。

牛肉と絹さやのチャプチェ風

1.牛肉 80g
2.にんじん 3cmくらい
3.絹さや 2枚
4.たまねぎ 1/8個
5.緑豆春雨 10g
6.ごま油 小1
7.いりごま 適量
8.★しょうゆ 小1
9.★砂糖 小1
10.★酒 大1
11.★みりん 大1
12.★オイスターソース 小1

<作り方>
http://www.recipe-blog.jp/profile/118675/recipe/730769

特別な材料は使いません。春雨も、普段使いの緑豆春雨です。ご飯との相性もバッチリ!

鶏むね肉のピカタ

1.鶏むね肉 80g
2.溶き卵 20g
3.オリーブオイル 4g(小匙1)
4.塩・黒コショウ 各0.1g
5.マヨネーズ 3g(小匙1/2強)
6.黒コショウ 0.1g
7.ブロッコリー 15g
8.ぶなしめじ 20g

<作り方>
http://www.recipe-blog.jp/profile/39285/recipe/1055590

簡単!麻婆豆腐

1.木綿豆腐 1/2丁 (200g)
2.豚ひき肉 60g
3.にんにく 1/2片
4.生姜  1/2かけ
5.☆めんつゆ (2倍濃縮)  40cc
6.☆水 80cc
7.☆甜麺醤  大さじ1/2
8.☆オイスターソース  小さじ1
9.☆豆板醤  小さじ1
10.ごま油  適量
11.水溶き片栗粉 (同量の水で溶く) 適量
12.万能ねぎ  適量
13.粉山椒 (お好みで)  適量

<作り方>
http://www.recipe-blog.jp/profile/187126/recipe/1110956

豆腐の水きりなしで簡単!ご飯が進む美味しい麻婆豆腐ができました(^^) めんつゆを加えるのがポイントです♪

■洋食

極うま海老ドリア

1.むきエビ 50g
2.玉ねぎ 1/8個
3.バター 10g
4.小麦粉 大さじ1〜2
5.牛乳 1カップ
6.ケチャップ 大さじ1
7.塩・黒コショウ 少々
8.シュレッドチーズ 20g
9.ご飯 1人前

<作り方>
http://www.recipe-blog.jp/profile/224611/recipe/1248442

ゆで玉子とほうれん草のグラタン

1.ゆで玉子 1個
2.ほうれん草 1/4束
3.玉ねぎ             1/4個
4.無塩バター 10g
5.小麦粉  小さじ1
6.牛乳 80cc
7.生クリーム 大さじ1 
8.塩こしょう 少々
9.とけるチーズ 大さじ1 

<作り方>
http://www.recipe-blog.jp/profile/34450/recipe/522832

カルボナーラ焼きリゾット

<材料>
ごはん お茶碗1杯
ウインナー 2本
生クリーム 100ml
牛乳 100ml
コンソメ 大さじ1
バター 5g
卵 1個
にんにく 少々
とろけるチーズ 適量
粉チーズ 適量

■丼もの

定食屋さんの味再現‼︎1人前ずつ作る美味しい親子丼

鶏モモ肉(ムネでも、ササミでも) 60g
玉ねぎ 30g
三つ葉 1/3束
卵 2個
◎だし(水+粉末昆布だし小さじ1/4) 大さじ3
◎みりん 大さじ2
◎醤油 大さじ1
ごはん 1杯分

<作り方>
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1670016265/

チョー簡単食べたくなったらすぐできる焼き鳥屋さんの焼き鳥丼

1.鶏もも肉 1枚(小さめ)
2.濃い口しょうゆ 大さじ5
3.キビ糖 大さじ3
4.本みりん 大さじ1
5.酒 大さじ1
6.米油 適量
7.もち麦ごはん 好きなだけ

<作り方>
http://www.recipe-blog.jp/profile/229329/recipe/1135465

照り照り豚丼

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