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節約したいときに◎うまみたっぷり『ひき肉』のレシピ

かさまし食材でボリュームアップ♪節約したいときに便利な豚ひき肉や鶏ひき肉を使ったレシピです。

更新日: 2018年02月09日

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この記事は私がまとめました

美味しく節約ができるひき肉のレシピをまとめました!

ひき肉で美味しく節約

豚ひき肉はセールの日にまとめて買っておくと、使いまわしができる優秀食材です。

豚ひき肉と言えば、鶏むね肉や豚こま肉と並ぶ節約食材のひとつです。また、料理のバリエーションも拡がりやすいので、冷凍庫にストックしている人も多いのでは?

■フライパンひとつのレシピ■

節約レシピ 厚揚げとニラのひき肉あんかけ

1.厚揚げ(12等分に切る) 1枚
2.豚ひき肉 80g
3.ニラ(3cm幅に切る) 1/2束
4.(A)しょうゆ 大さじ1
5.(A)みりん 大さじ1
6.しょうがのすりおろし 小さじ1/2
7.水溶き片栗粉 30ml(片栗粉大さじ1、水大さじ2)
8.水 200cc

<作り方>
http://www.recipe-blog.jp/profile/138753/recipe/909124

下味がおいしさの秘訣♪フライパンで作るシュウマイ

豚ひき肉 300g
玉ねぎ 1/2個
長ネギ 1/3本
干しシイタケ 2~3枚
片栗粉 大さじ3
卵 1個
☆酒、砂糖 各小さじ2
☆オイスターソース、しょうが汁、ごま油 各小さじ1
☆しょうゆ、鶏ガラスープのもと、塩 各小さじ1/2
☆こしょう 適宜
キャベツ(または白菜) 2~3枚
しゅうまいの皮 20~25枚

<作り方>
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1570004532/

下味がこのシュウマイの美味しさの秘訣です♡蒸し器を使わずにフライパンで作るのでとっても手軽にできますよ♪

ごはんがススム!辛くないタコライス風どんぶり

1.豚挽き肉 250g
2.玉ねぎ 1/2個
3.ごはん 2人分
4.A ケチャップ 大さじ6
5.A ウスターソース 大さじ1
6.A おろしにんにく 小さじ1
7.A こしょう 少々
8.水菜 1/2束
9.きゅうり 1/2本
10.サラダ油 適量
11.粉チーズ 適量

<作り方>
http://www.recipe-blog.jp/profile/41545/recipe/1113240

ふわふわ卵のつゆだくそぼろ丼

<材料>
豚ひき肉 150g
卵 2個
■ 合わせ調味料
(A)
水 60cc
酒 大さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
出汁の素 小さじ1
(B)
塩 少々
砂糖 小さじ1

■かさまし食材で節約レシピ■

◇ひき肉と豆腐

豆腐ハンバーグ

木綿豆腐
200g
.
豚ひき肉 300g
玉ねぎ(正味) 小1個(約150g)
大葉 5~6枚
塩・こしょう 少々
サラダ油 適量
【ソース・2人分】
水 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1・1/2

<作り方>
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1200003354/

甘酢あんのひき肉団子

a 豚挽き肉 300g
a 木綿豆腐 1/2丁
a しいたけ(みじん切り) 2個
a 酒、片栗粉 大さじ1
a 卵 1/2個
a しょうが(みじん切り) 適量
揚げ油
甘酢あんの材料
 b ケチャップ 大さじ1、5
 b 砂糖、醤油、酢 大さじ1
 b 水 1カップ
 b 片栗粉 小さじ1

<作り方>
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1680001319/

しょうが風味の団子と、甘酢あんがよくあいます。あんをからめてお弁当に入れてもいいです。

◇ひき肉と春雨

油揚げ詰め焼き ☆ 豚ひき肉 キャベツ 春雨 しょうが ♪ 簡単※節約

1.油揚げ(小揚げ) 4枚
2.豚ひき肉 50g
3.キャベツ 120g
4.はるさめ 10g
5.しいたけ 20g
6.しょうが 10g
7.A) しょうゆ 大さじ1
8.A) 砂糖 小さじ1
9.A) 中華スープの素 200ccに対しての量
10.片栗粉 小さじ1
11.水 大さじ2
12.ごま油 小さじ1

<作り方>
http://www.recipe-blog.jp/profile/129042/recipe/864413

ひき肉と春雨炒め~チャプチェ風

ひき肉(合びき) 200g
春雨 50g
にんじん 1/2本
玉ねぎ(長ネギ) 1個(1本)
ピーマン(ニラ) 3個(1束)
にんにく・しょうが 各1片
ごま油 大1
☆しょう油 大1
☆砂糖 大1
☆オイスターソース 小1

<作り方>
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1180001159/

◇ひき肉とキャベツ

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