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キャラメルみたい♡ブラジルの甘いスイーツ『ブリガデイロ』レシピ

コンデンスミルクから作る、ブラジルのちょっと癖になるスイーツ「ブリガデイロ」。コンデンスミルクを煮詰めて作るので、キャラメルのような食感に!周りにココアパウダーなどをまぶせば、立派なバレンタインプレゼント用になっちゃいますよ('ω')ノ

更新日: 2018年02月10日

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tomomo-nさん

ブラジルの癖になるスイーツ「ブリガデイロ」

家庭でもつくるほか、どこのお店でも手に入るほど生活のなかに浸透した国民的スイーツ

第二次世界大戦後にブラジルで創られたお菓子です。

ブラジルのホームパーティや結婚式などへ行くと必ず見かけるビー玉ほどの大きさの丸いチョコレート。

練乳とチョコレートを混ぜた生地を丸めてから冷やし、上からトッピング用チョコレートをまぶしたお菓子

材料もシンプルで、作り方は煮詰めて混ぜて冷やすだけ!

コンデンスミルク、バター、ココアパウダー 
仕上げにカラースプレー・ココナッツなどをまぶすだけ。

手を休まないで鍋底をまんべんなく混ぜる、とにかく混ぜるのが焦げないコツ!

★↓キャラメルのような甘さ「ブリガデイロ」レシピ

ブラジルのチョコ菓子☆ブリガデイロ

材料 (50コ位)
バンホーテンピュアココア 45g
コンデンスミルク 1缶 (397g)
無縁バター 大さじ1 (14g)
■ **飾り用**
 チョコクランチ・ピーナッツクランチ 各 適量
■   ※チョコスプレー、ココアなどお好みで
 紙orアルミ製チョコカップ 50コ分

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/1037183

チョコレートを一切使わないチョコスイーツ

材料
コンデンスミルク 1缶
ココア 大さじ3
マーガリン 大さじ1
■ 飾り用 
■ ココア
■ 粉糖
■ アラザン
■ (チョコスプレー)

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/1039726

ブリガデイロ (Brigadeiro)

材料
ココアパウダー 大さじ4
コンデンスミルク 1缶
無塩バター  大さじ2
チョコレートスプレー 適量
無塩バター 適量 

作り方は↓
http://brasil-navi.net/recipe/recipes/%E3%83%96%E3%83%AA%E3%82%AC%E3%83%87%E3%82%A4%E3%83%AD-brigadeiro/

ブリガデイロ brigadeiro

材料 (4人分)
コンデンスミルク 1缶
無塩バター 大さじ1
ヌテーラ 大さじ2

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/3682759

ブリガデイロ

材料
練乳 1缶
ミロ 大きめのスプーン山盛り2杯
バター 大きめのスプーン1杯
水 適量
ふりかけ用のチョコ 適量

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/4354172

チョコキャラメル(ブラジルのブリガデイロ)

材 料(5~6人分)
◎コンデンスミルク 1缶
◎ココアパウダー(砂糖無し) 大さじ2強
◎バター又はマーガリン 大さじ1
◎バニラエッセンス(オイルもOK)あれば 小さじ1/2
■チョコスプレー 適量
■バター(マーガリン) 適量

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1710001789/

コンデンスミルクを煮詰め過ぎちゃって、チョコがくっつきにくくなってしまったけど、美味しかったです。

ブリガデイロ [ブラジルのお菓子]

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