魚市場などでマグロを解体する際に使う包丁。刃渡りは45cmから150cmほどのものまであり、特に長いものは若干しなるように作られている。

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[和包丁]実はいろんな種類があるんだよ

ふと、料理をしている時に、新しい包丁を買おうと思ったのですが、どうせならいろいろ調べて買おうと思い、調べてみたらいろいろな種類があってびっくり。そんな和包丁をご紹介します。

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