1. まとめトップ
  2. おでかけ・グルメ

京都限定!料理好きのあの人へあげたい特別な食材、調味料10選

料理が大好きなあの人へ!プレゼントした変わった京都ならではの食材や調味料をまとめてみました。

更新日: 2018年02月20日

26 お気に入り 7060 view
お気に入り追加

この記事は私がまとめました

friekingbadさん

京都には京都ならではの調味料がたくさん!

京都には名産と呼ばれる食材もたくさんありますが、おいしい料理に欠かせないのは調味料も同じ。京料理を味わい豊かにする縁の下の力持ち、せっかくならお土産にも選びましょう。

京都で美味しい京料理を堪能したら、ぜひ自宅までその味を持ちかえりましょう。

1.祇園むら田「ねり胡麻」

香り高く、舌触りなめらかな、料亭御用達。240g 700円

【お店情報】
電話番号:075・561・1498
住所:東山区下河原通八坂鳥居前下ル下河原町478
営業時間:10:00~17:30 日祝、水不定休

蒸し鶏&茹でもやしを胡麻ダレで和えたやつが、えらい美味しい。胡麻ダレは、祇園むら田のねり胡麻をつかいました。お客さんに教えてもらったお店。

2. 松野醤油 「柚子ぽんず」

これもライブで、 違うかたから頂いた柚子ぽんず。 重宝してます♪ 京都・松野醤油さん。 100年以上前の醤油樽でつくり続けている老舗ですって。 ありがたや〜☆ pic.twitter.com/5ifo2bYClg

【お店情報】
電話番号:075・492・2984
住所:北区鷹峯土天井町21
営業時間:9:00~18:00 正月 休

3. 山田製油 「ごまらあ油」

山田製油さんのごまらあ油 辛くて風味があってすき pic.twitter.com/F3xOH5ZjIO

【お店情報】
電話番号:0120・157・508
住所:西京区桂異町4
営業時間:9:00~19:00 無休

霜降さんオススメのラー油 京都山田製油のごまらあ油 あっさりピリ辛と見せかけてかなり辛い!! でもあと引く味、旨辛!! pic.twitter.com/KMMyhSWqlk

4.味の顔見世 錦店「ねり梅」

紀 州南高梅使用、和食に鮮やかな赤を添える。90g 432円(税込)

【お店情報】
電話番号:075・211・4480
住所: 中京区錦小路通麩屋町東入ル 錦市場 丸松内
営業時間:10:00~17:30 1・2・6・9月の日休(年始休)

ついに「味の顔見世」の商品を取り寄せてしまうことにしてしまった。 ※こっちで某社の梅肉をよく使っていたけど、鱧にはやはり味の顔見世だと思った。

5.村山造酢 「甘露千鳥」

出典tofo.me

千鳥酢に薄口醤油と柑橘果 汁を加えた合わせ酢。鍋物、おひたし、オリーブオイルと混ぜてサ ラダにも。200mm 550円(税込)

【お店情報】
電話番号:075・761・3151
住所: 東山区三条通大橋東入ル3-2
営業時間:8:30~17: 9:00~18:00(土~16:00) 日祝、第2土休

村山造酢さんの甘露千鳥が重宝。もずく酢、だし汁で割ってかけただけでよい感じに。。。

6.京・東寺うね乃「粉だし」

【お店情報】
電話番号:075・671・2121
住所: 南区唐橋門脇町4
営業時間:9:00~18:00(土は~16:00) 日祝・第二土休

\第24回 #京都老舗の会 開催中!/ 無添加出汁のお店 #うね乃 から便利な「粉だし」をご紹介。お味噌汁はもちろん、炒め物からパスタまで“もう一味”欲しいときに重宝します。おしゃれなパッケージで手土産にも人気なんだとか♪… twitter.com/i/web/status/9…

7.孝太郎の酢「人参梅酢」

和歌山産の南高梅で作る梅酢と無農薬栽 培のニンジンで、2~3倍に薄めてドリン クに、オリーブオイルと合わせてサラダに。 300mg 1500円。

【お店情報】
電話番号:075・451-2071
住所:上京区新町通寺之内上ル東入道正町
営業時間: 9:00~17:00 日祝、第 2・4土休

8.茎屋「玉ねぎ万願寺甘とう」

有機JAS野菜の玉ねぎ と万願寺甘とうの甘酢漬け。540円(税込)。 夏季(5月頃~)限定


【お店情報】
電話番号:075・691-2122
住所:南区八条内田町34
営業時間:10:00~17:00 水日休
HP:homepage3.nifty.com/kukiya

今回始めて「茎屋」さんのお漬物を購入したけど、大当たりでした。やっぱり変な調味料の入っていないお漬物はおいしい。今回買ったのは壬生菜とすぐきと柴漬けで、最初に開けたすぐきは速攻なくなり、残念無念。まじでおすすめです。→ kukiya.com

9.楽味京都「味噌バター」

出典ameblo.jp

.本 田味噌本店の西京味噌に白あんを加え、ク リームチーズのような新しい味に。80g 432 円(税込)


【お店情報】
電話番号:075・352・1111(ジェイアール京都伊勢丹・ 大代表)
住所:下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路 町 ジェイアール京都伊勢丹B1
営業時間:10:00~20 :00 不定休(9月は無休)

京都駅の伊勢丹で買った楽味京都の味噌バター。本田味噌本店の西京白味噌に白あんを混ぜてたっぷり空気を含ませてあり、ピーナッツクリームの和風版のような感じ。甘じょっぱくてパンに塗るとウマいー(^o^) 生野菜につけて日本酒のアテにも♪ yfrog.com/nuh8gumjj

1 2