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おいしく華やかに♪家で作ろう「デパ地下風」レシピ

デパ地下の味を家でも作れたら良いなと思いレシピをまとめました。

更新日: 2018年03月19日

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この記事は私がまとめました

まるでデパ地下で売っているようなレシピをまとめました。

masayoukiさん

デパ地下のあの味を家でも作ろう

デパ地下のお惣菜っておしゃれで豪華で美味しそうですよね!でも、高いからいっぱい買えない…

★サラダで彩り鮮やかに★

デパ地下風♪何度も食べたくなるポテトサラダ

材 料(5〜人分)
じゃがいも 小ぶり14〜15こ
きゅうり 1本
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2こ
粗塩 小さじ1/2ほど
★調味料===
コンソメ/顆粒タイプ 小さじ1ほど
酢、三温糖 各大さじ1ほど
マヨネーズ、ゼロタイプ 大さじ3~5ほど
コショウ 小さじ1/2ほど
★パプリカパウダー、あれば彩りに 小さじ1/2ほど

<作り方>
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1080010334/

デパ地下風のこっくりとした濃厚なポテトサラダは我が家の作り置きおかずの定番です!いっぱい作っておつまみに、お弁当に、サンドイッチの具にもおすすめです!

デパ地下風*炙りまぐろとアボカドの中華風サラダ

材料(4人分)
A
◎水菜(食べやすい幅に切る) 1/2束(適当でいいです)
◎大葉(千切り) 2枚〜好きなだけ
◎まぐろ(刺身用) 130g(好きなだけ)
◎アボカド(食べやすい大きさに切る) 1個
◎カシューナッツ(あれば) 適量
B
◎醤油、ごま油 各大さじ1
◎砂糖、酢 各大さじ1/2

<作り方>
https://lineblog.me/okudakazumi/archives/13128051.html

先日某阪急百貨店の(某の意味ー!)地下食料品売り場で買ったサラダが家族に大好評だったので、家で再現出来たらいいなということで作ってみました。

ガーリックシュリンプのごちそうサラダ

材 料(4人分)
エビ 8〜10尾
レタス 2〜3枚
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 2個
りんご(無くてもOK) 1/4個
にんにく 小二片
◎マヨネーズ 大さじ5
◎粒マスタード 大さじ1と1/2
◎砂糖 小さじ1
◎米酢 小さじ2
◎塩 二つまみ
塩・胡椒 少々
サラダ油 大さじ1

<作り方>
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1150012632/

デパ地下風、ごちそうサラダです。ごろごろじゃがいもを入れてボリューム満点です。

デパ地下風⁈ズッキーニのサラダ

材 料(3〜4人分)
ズッキーニ 1/2本
油 小さじ2
塩胡椒 少々
生ハム 1パック
ミニトマト 3〜5個
紫玉ねぎ 1/8玉
ゆで卵 1個
ブロッコリースプラウト 1/2パック
リンゴ酢 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
粉チーズ 大さじ1

<作り方>
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1050013289/

デパ地下風♪スモークサーモンと卵のサラダ

材 料(2人分)
スモークサーモン 40g
ゆでたまご 1個
きゅうり 1/2本
レタス 2枚
マカロニ 20g
マヨネーズ 大さじ3
塩 少々

<作り方>
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1560003672/

いつものマカロニサラダにスモークサーモンと大きめゆで卵を加えただけでデパ地下のお惣菜コーナーにあるサラダみたいに大変身!

デパ地下風!かぼちゃとくるみのナッツ入りツナサラダ

<材料>
かぼちゃ(正味) 150g
【a】 ツナ(缶) 1缶
【a】 くるみ 6粒
【a】 アーモンド 6粒
【a】 マヨネーズ 大さじ1
【a】 酢 大さじ1
黒ごま 小さじ1
レーズン 10粒

★マリネで上品に★

デパ地下デリの味「イカのマリネ」簡単でお得においしいお惣菜の味

材料(2人分)
イカ 1ハイ
きゅうり 1/2本
玉ねぎ 1/4個~1/2個
カラーピーマン(赤、オレンジ、黄) 各1/2個
*パプリカやにんじんでもOKです。
紫キャベツ(あれば) 少々
*デリ風にするために入れているだけなのでなくてもOK。
塩 少々

<ドレッシング>
粒マスタード 大さじ1
砂糖 大さじ1/4~1/2(甘めが好きであれば増やす)
ワインビネガー(普通のお酢でもOK) 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1

<作り方>
http://superslowiegohan.blog.fc2.com/blog-entry-1666.html

作りおきできる「そら豆と生ハムのマリネ」デリの味をおうちで楽しめる

材料(2人分)
そら豆(さやから出したもの) 150g
生ハム 50g
玉ねぎ 100g
塩 小さじ1/4
砂糖 少々
こしょう(あればホワイトペッパー) 少々
オリーブオイル 小さじ1~大さじ1
ワインビネガー(または酢) 大さじ1くらい

<作り方>
http://superslowiegohan.blog.fc2.com/blog-entry-1681.html

デパ地下風☆いろいろ野菜のマリネ

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