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懐かしい味を家庭で♡「給食の人気おかず」の再現レシピ12選

昔学校で食べた「給食の人気おかず」の再現レシピです。栄養満点で美味しいメニューを家庭でもう一度作れます!

更新日: 2018年03月23日

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mementmementさん

給食で大人気❤ポークビーンズ

材 料(4人分)
大豆水煮150g
豚肉(こま肉など)100g
ベーコン3枚
人参1/2本
玉ねぎ1個
じゃが芋中くらい1個
にんにく1片
カット トマト缶1缶
水100cc
コンソメ顆粒小さじ1
ケチャップ大さじ1
塩小さじ1
砂糖小さじ1/2
コショウ※少々
サラダ油適宜

大豆は水煮のものではなく、乾燥物をちゃんと戻して作るともっと美味しいそうです!

給食の味!ささみのレモン煮

材 料(3~4人分)
鶏ささみ8本
片栗粉大さじ2
○酒大さじ1
○塩コショウ少々
●レモン汁大さじ1~3
●しょうゆ大さじ3
●砂糖大さじ3
●水大さじ3
レモン(国産)あれば少し

昔懐かしバンサンスー 春雨の中華風サラダ

材料 4人分
ロースハム 4枚 
卵 1個 
もやし 1袋(200g)
きゅうり  1本 
にんじん 1/4本(50g)
緑豆春雨  40g 
塩、白炒り胡麻 適宜 
ごま油   小さじ2
A塩、さとう ひとつまみ 
 日本酒   小さじ1
B酢 大さじ1
 しょう油 小さじ2
 砂糖 大さじ1/2 
 おろし生姜 小さじ1/2

甘酸っぱい味がもやしや春雨、錦糸卵にしみて、さっぱり美味しく食べられます。

出典www.recipe-blog.jp/profile/252/blog/16045212

給食のカレーシチュー♪マカロニ入り

材 料(4~5人分)
豚コマ切れ肉又は薄切り150g
玉ねぎ中2個(正味250g)
じゃが芋大1個(正味250g)
ニンジン中1本(正味80g)
りんご小1個(正味120g)
グリーンピース大匙1位
ニンニク(チューブ可)正味6gチューブなら2cm
おろし生姜(チューブ可)2cm
レモン汁小匙2分の1
調理酒大匙1
ケチャップ大匙1
蜂蜜大匙1
中濃ソース(ウスター、とんかつ可)小匙2
塩1つまみ
ローリエの葉(なくても可)1枚
水1リットル
チキンスープの素(コンソメ可)20g
牛乳200cc
小麦粉45g
純カレー粉大匙2.5
バター45g
サラダ油大匙1

給食メニュー 子供も大好きいりこアーモンド♪

材 料(2~4人分)
いりこ(食塩無添加の小さめの煮干し) 30g
アーモンド(縦割りで製菓材料店などで) 50g
A:醤油 大さじ1.5
A:みりん 大さじ1.5
A:砂糖 10g
A:酒 ほんの少々

すごく簡単でカルシウムもビタミンも豊富。子供のおやつに、お茶うけに、おつまみにどうぞ♪

給食の味☆豆腐の卵とじ

材 料(3人分)
タマネギ小1個
人参1/2本
木綿豆腐1丁
干しシイタケ3個
出汁昆布3cm
グリーンピース大さじ2
干しシイタケの戻し汁300cc
●酒大さじ1
●みりん・醤油大さじ2
卵1個

♡少ない油de超簡単♡むきエビのお好み揚げ

材料【2〜3人分】
●むきエビ...100g
●キャベツ...葉2枚(80g)
●人参...1/3本
(あれば)コーン...大2
☆卵...1個
☆薄力粉...大7
☆和風だし...小1/2
☆水...大2
サラダ油・ソースなど...各適量

給食の味を再現!豚肉のカシューナッツ炒めレシピ

材料 4~5人前 
☆カシューナッツ … 100グラム 
◎豚薄切り肉 … 300グラム
◎酒 … 大さじ1
◎醤油 … 小さじ1
◎片栗粉 … 大さじ6 
○玉葱 … 1個
○タケノコ … 80グラム
○ピーマン … 3個
○黄パプリカ … 2分の1
○ごま油 … 大さじ1
○揚げ油 … 適量 
●鶏ガラスープ … 200cc
●甜麺醤(テンメンジャン) … 大さじ2~お好みで
●豆板醤(トウバンジャン) … 小さじ1~お好みで
●オイスターソース … 大さじ1
●はちみつ … 小さじ1
●片栗粉 … 小さじ1

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