
歯応え抜群♡あと一品!って時に便利♪『エリンギ』おつまみレシピ
きのこ類でも人気が高い「エリンギ」。常備野菜としても重宝している人も多いんじゃないでしょうか?パパっと作れて、おつまみや弁当にぴったりのエリンギレシピ集です('ω')ノ
更新日: 2018年04月04日
きのこ類でも人気が高い「エリンギ」。常備野菜としても重宝している人も多いんじゃないでしょうか?パパっと作れて、おつまみや弁当にぴったりのエリンギレシピ集です('ω')ノ
更新日: 2018年04月04日
日本では人工栽培をしている「エリンギ」
ヨーロッパや北アメリカを原産とするエリンギ。
1P100円位で購入できますよね。
エリンギは日本では1990年代から栽培され始めた比較的新しいきのこ
別名、白あわび茸とも呼ばれます。
コリコリとした食感を楽しむことのできるきのこで、ときにはまるでアワビのようと表現されることもある、人気ナンバーワン
調理もしやすくて便利な食材「エリンギ」
椎茸が嫌いでもエリンギなら食べられるという人もオススメ!
きのこなのでローカロリーなところも嬉しいですよね。
お弁当の隙間埋めにもオススメの常備菜、エリンギ
あと一品が欲しいときにあっというまに完成!
ヘルシーだけれどもボリュームのある素材と言えば、エリンギ!満足感あるおつまみに変身してくれる名選手です。
★↓すぐ出来ちゃう簡単「エリンギ」おつまみレシピ
エリンギとじゃがいものアンチョビガーリックソテー
材 料(2~3人分)
エリンギ 3本
じゃがいも(男爵) 1個
サラダ油 小さじ1
にんにく(みじん切り) 1かけ
アンチョビフィレ 4枚
バター(有塩) 20g
こしょう 少々
ドライバジル 適量
粉チーズ 適量
作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1160002192
アンチョビがマイブームで少し変わった味付を探していました。ジャガイモもエリンギも大好きな食材で味付けもバターのコクが絶妙で最高に美味しかったです!また作ります!
速攻3分!付け合せやおつまみに♡にんにくチーズ醤油エリンギ
◯2人分
・エリンギ ── 2パック
・バター ── 適量
・桃屋きざみにんにく ── 小さじ2/3
・☆醤油 ── 大さじ1/2
・☆酒 ── 大さじ1
・☆塩 ── 少々
・◎粉チーズ&ネギ&ブラックペッパー ── 各適量
作り方は↓
https://ameblo.jp/karaage0110/entry-12309788253.html
仕上げの粉チーズでコクうまな秋のきのこおつまみ
簡単おつまみ♡エリンギのペペロン♪
材料 (1人分)
エリンギ 1本
塩コショウ 少々
♡オリーブオイル 大さじ1/2
♡にんにく(みじん切り)少々
あらびき黒胡椒 適量
レモン 1切れ
醤油 数滴
作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/4812167
これは、侮れません。食感も良く美味しいです。
長芋とエリンギのバターしょう油炒め
材 料(2人分)
長芋 5㎝
エリンギ 1本
大葉 3枚
バター 大さじ1
◆しょう油 大さじ1
◆和風粉末だし 小さじ1
作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1730001853
長芋の歯ごたえが最高ですね。バターしょうゆ味がとってもおいしかったです。また作りますね。ごちそうさまでした。
簡単♪きのこの塩麹炒め
材 料(2人分)
エリンギ 2~3本
しいたけ 2枚
しその葉 3~4枚
塩こうじ 大さじ1
ゴマ油 少々
作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1410004903
塩麹の旨みで、とってもおいしく頂きました。ごちそうさまでした
5分でおつまみ!アワビ風?エリンギのオイスターソース炒め
【材料】(2~3人分)
・エリンギ 2パック
・油 適量
Aオイスターソース 大さじ1
A酒 大さじ1
・醤油 少々
・小ねぎ お好みで
作り方は↓
https://ameblo.jp/machiko025/entry-11893384442.html
簡単なので一品足りないなーって時にいいかもです。
エリンギのメンマ風
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