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食材の『上手な保存テクニック』20選!節約&残り物を無くせます♪

便利な保存法を利用して食材を無駄無く使い切れば節約にもエコにもなりますね♪

更新日: 2018年04月13日

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便利な保存法を利用して食材を無駄無く使い切れば節約にもエコにもなりますね♪

jetwskyさん

■『卵白・卵黄の冷凍保存法』■

お菓子作ってて『卵黄(もしくは卵白)だけ余っちゃた~~~。』って経験ござい ませんか?

■『キノコの保存法』■

全部つかいきってしまえたらいいんだけど、半分残ったりした時に
2日後くらいに使おうと冷蔵庫除いたら
しなしな、しわしわになったり、あ、カビが、、、。
で、結局サヨウナラ〜な運命の別れ。

これ、すっごく悲しかったのです。

なので少しでも長く一緒にいられる為に
キノコミックスを作って冷凍保存しています

■『バジル、青じその保存法』■

■材料(必要量人分)
バジル / 10枚くらい
青じそ / 4枚くらい
キッチンペーパー / 半分
水 / 適量
タッパー / 1個

作り方はこちら
http://nagi-1.seesaa.net/article/439367388.html

我が家のベランダで、
今年もバジルと青じそを育てています。

素麺や冷やしうどん、パスタなどを食べる時に、
バジルとか青じそとか大活躍なんですよね。

収穫した葉物をすぐに使わないときって、
わたしはこんな風にしています。

■『大根の保存法』■

大根を茹でて水に漬けて冷蔵庫で保存。そまま炊いても、小さく切って使うこともできます。

■『こま切れ肉の冷凍保存法』■

こま切れ肉(豚でも牛でも可)500g程度
砂糖大さじ1弱
醤油大さじ1
酒大さじ1
生姜、にんにく (お好みで)適量

作り方はこちら
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1430001230

■『鶏胸肉保存法』■

冷凍で保存するときは、
ポリ袋の空気をよく抜いて
保存袋(ジップロックなど)に入れて
冷蔵保存してます。

■『冷凍のままお弁当へ♡ 唐揚げ 保存法』■

唐揚
フリーザーバッグ
金属トレイ

作り方はこちら
https://保存方法.com/唐揚げ/

暖かい時期にお弁当に入れる場合は、
冷凍された状態でお弁当に入れると、保冷代わりになりますし、
食べる際にちょうど解凍されています。
シナッと感はありますが、便利です。

出典https://保存方法.com/唐揚げ/

■『切り身魚(生)の保存法』■

切り身魚の保存法をご紹介します。
当日食べるかどうか分からないけどパックに入れたままで大丈夫?
停電で冷蔵庫の電気が落ちるらしいけど大丈夫?
と言ったときに役に立つかと・・・

■『賢いレモンの保存法』■

まとめ買いや大量に収穫したときに凍らせておくといつでも使えて便利です。解凍すると香りや風味は生より少し落ちますが、腐らせちゃうのはもったいない!

◎便利なレモン汁の保存法◎

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