1. まとめトップ
  2. レシピ

今夜お家で気軽にバル♡オシャレな『アンチョビ』おつまみレシピ

アンチョビを使うだけで、グッとオシャレ度UP間違いなしのおつまみレシピ。アンチョビの塩っ気がビールやワインによく合います。週末はお家で楽しもう('ω')ノ

更新日: 2018年04月13日

113 お気に入り 18634 view
お気に入り追加

この記事は私がまとめました

tomomo-nさん

そのまま食べるとは塩辛い「アンチョビ」

瓶詰・缶詰・ペーストと色々種類があります。

カタクチイワシの塩漬けをオリーブオイルに浸したもので、塩辛く濃厚な味のため、そのまま食べるよりも料理に混ぜて使用されることが多い

塩漬けなのでそのままだと塩辛いのですが、パスタやピザなどのイタリアン料理に使われているのが主流

現在では一般食材として広く使われ、主に缶詰や瓶詰めの状態で売られています。中にはペースト状で売られているタイプもあります

いつものレシピにアンチョビをプラスするだけでグッと味に深みが!

アンチョビと言えば、パスタ。
だけど、今夜はちょっと飲みたい気分♡

少し独特の香りがあるので、ちょっと隠し味に使うとぐっと深みのある味わいに!

アンチョビを使ったメニューは、何とも言えない深みのある塩気が料理の味を引き立てて、いかにもプロの味

★↓今夜はお家でバル「アンチョビ」レシピ

ワインがすすむ!アンチョビえびパン。

材料
むきえび 120~150g
アンチョビフィレ★ 1~2枚
(又はペースト)★小さじ1/2~1
マヨネーズ★ 小さじ1
にんにく★ 1/2かけ
ピザ用チーズ 大さじ2
黒コショウ 適宜
お好みのパン 適宜
パセリ 少々

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/979746

アンチョビきゅうり

材料 一人分
きゅうり         1本
ミニトマト        1個
レモンスライス     1~2枚
アンチョビペースト   小さじ1/2
おろしにんにく     ほんの少し
レモン汁         大さじ1/2
黒こしょう        適宜

作り方は↓
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3107.html

あと一品に♪簡単イタリアン✿切干大根のアンチョビ炒め☆

材料(2~3人分)
切干大根    30g
ピーマン    1個
アンチョビ   15g
牛乳      50cc

作り方は↓
https://ameblo.jp/satomiwa-cuisine/entry-12021323777.html

蛸とアンチョビのスパニッシュオムレツ。

◆材料(4~5人分)
茹でだこ         150g
じゃがいも        3個
アンチョビフィレ     2枚
にんにくみじん切り    1かけ分
オリーブオイル      小さじ1
バター          5g
プチトマト        4個
パセリ          適宜
・卵液
卵            5個
生クリーム(または牛乳) 大さじ2
塩胡椒          少々

作り方は↓
http://tmnr14.blog17.fc2.com/blog-entry-1710.html

ぶち簡単!キャベツのアンチョビ炒め

材 料(大人2子供2人分)
キャベツ 1/4
にんにくチューブ 適量
アンチョビ(瓶詰) 3~4本
オリーブオイル 適量
塩(アンチョビだけでも大丈夫) 少々
あらびき黒胡椒 お好み

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1560002776

簡単なのにやみつきになる美味しさですね♪きゃべつがいっぱい食べれて美味しかった~ヾ(*´▽`*)ノ

一生役立つレシピ!アンチョビ入りジャーマンポテト

材料(2人分)
じゃがいも 3個(約400g)
たまねぎ 1/2個
ベーコン 3枚(70g)
アンチョビ 3本
にんにく 2片
パセリ 適量
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1

作り方は↓
https://fryingpan-man.com/german-potato/

★トマト・新玉葱のアンチョビオリーブオイルサラダ☆

1 2 3