ムール貝とマッシュルームのアヒージョ by 楽天出店店舗:モンセラットさん

アヒージョ(西: ajillo)は、スペイン語で文字通りには「小さなニンニク」、具体的には「刻んだニンニク」を表わす言葉であり、オリーブオイルとニンニクで煮込む、マドリード以南の代表的な小皿料理(タパス)の一種である。マドリード以北でも提供しているバル(飲食店、酒場)は多い。カスエラ(耐熱の陶器)にて熱したオリーブオイルごと供される。

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オリーブオイルとニンニクの素敵な饗宴アヒージョ

ニンニクのうまみがたっぷり移ったオリーブオイルで食材を楽しむ最強においしい料理、アヒージョの紹介グルメまとめです。

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