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これがあれば何杯でもイケる常備菜!『白ご飯のお供』レシピ15選

あつあつのご飯に、たまごかけご飯に、おにぎりの具に大活躍の常備菜です

更新日: 2018年05月06日

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この記事は私がまとめました

あつあつのご飯に、たまごかけご飯に、おにぎりの具に大活躍の常備菜です

jetwskyさん

■『最強ご飯のおとも!餃子味のそぼろ』■

・豚挽肉 --- 150g
・白菜 --- 1~2枚
・にら --- 1/2束
・にんにく、生姜 --- 各1/2片
・ごま油 --- 大さじ2
(A)オイスターソース --- 大さじ1
(A)しょう油 --- 大さじ1
(A)片栗粉 --- 小さじ1/2
・ポン酢 --- 大さじ1
・白すり胡麻、糸唐辛子 --- 各適量

作り方はこちら
http://pokapokabiyori.net/archives/42702282.html

白菜・にらを加えて作ったのですが、キャベツ・えのき・春雨などを刻んでも美味しいです。
お子様でも食べやすいように、レシピはピリ辛にはしていません。辛くする場合は、食べる時に、辣油をかけてください。

■『おかか葱味噌』■

◆塩糀 --- 大さじ4
◆しょう油 --- 大さじ2
◆味噌 --- 小さじ2
◆すり胡麻(白) --- 大さじ2
◎生姜(みじん切り) --- 大さじ2
◎削り節 --- 20g
◎万能ねぎ(小口切り) --- 削り節と同じくらい

作り方はこちら
http://pokapokabiyori.net/shiokoji-negimiso

■『定番の味♡鮭フレーク』■

グリルで焼いてほぐして出来上がり。
焼く前にひと味加えると、美味しい鮭フレークになりますよ。
あったかごはんにのっけて。
ごはんに混ぜておにぎりに。
パスタと合わせても美味しい♪

■『ご飯のお供にピッタリ!牛肉のしぐれ煮』■

牛こま切れ肉200g
顆粒だし(ほんだし使用)大さじ1弱
酒大さじ1
ガムシロップ(5cc)1個
醤油大さじ1
みりん大さじ1
ごま油大さじ1弱
ごま一つまみ

作り方はこちら
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1760020697

■『圧力鍋で牛肉の大和煮♪ 』■

牛モモブロック300g
ショウガ(チューブ)大さじ2〜3
にんにく(チューブ)小さじ2
水100cc
みりん50cc
酒50cc
しょうゆ50cc
オリーブオイル大さじ1
砂糖(0カロリーの甘味料なら2g)大さじ1ぐらい

作り方はこちら
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1170008517

■『トマト缶でさっぱり✿なすとひき肉のキーマカレー❤』■

豚ひき肉300g
なす2本
たまねぎ2個
トマト缶1缶
カレールウ1/2箱
水300cc
塩こしょう少々

作り方はこちら
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1010008888

材料を切って炒めて、トマト缶と水・カレー粉を加えて少し煮込むだけ♪ご飯やパンにも合う、簡単に作れるカレーです☆

■『~錦松梅風~ふりかけ』■

花かつお50グラム
切昆布15グラム
くるみ25グラム
白ゴマ15グラム
梅干1個
☆酢25グラム
☆しょうゆ50グラム
☆砂糖25グラム
☆みりん25グラム
★水25cc
★酢小1

作り方はこちら
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1710003751

伯母に教えていただいたレシピを、さらに手抜きに、家庭用サイズで分量も分かりやすくアレンジしました。

■『ご飯のお供に…~豚肉と高菜炒め』■

■『無添加★自家製食べるラー油』■

にんにく 中2玉
長ネギ 太め1本
菜種油1カップ
ごま油1/2カップ
★干し海老10g
★フライドオニオン(自家製で作れます)大さじ2
★韓国産の唐辛子大さじ2
★コチュジャン大さじ2
★すりゴマ大さじ2
★砂糖小さじ1
★塩少々

作り方はこちら
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1620002063

レシピの幅も広がるあまり辛くない食べるラー油。
保存は冷蔵庫で2~3週間。
フライパンだけで作れる!簡単すぎる!

■『食べるラー油 カレー味』■

玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
アーモンド 50g
干し海老 10g
フライドガーリック 5g
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1
カレールー 大さじ2
ラー油 15g
オリーブオイル 150cc
生姜薄切り 2枚

作り方はこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/5917/recipe/213896

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