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春雨を極める!サラダからおかずまで【おかわりしたい♡春雨】レシピ

春雨大好きさんへ!おかわりしたくなる♡【春雨(はるさめ)】レシピです。中華風春雨サラダや麻婆春雨、春巻きなどの定番レシピから揚げ春雨やヤムウンセンなど一度作ってみたい♪レシピまであります☆夕飯のおかずやお弁当に大活躍です!ヘルシーな春雨レシピはダイエッターさんにもおすすめですよ~^^

更新日: 2019年06月09日

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この記事は私がまとめました

noritama777さん

ご飯が進む!麻婆春雨

市販の素がなくても簡単に作れます。ご飯おかわり必須!

材料 (3人分)
豚挽肉100g
春雨(乾燥)70g
ニラ半束
★長ネギ半分
★にんにく 1片(小さじ1強)
★生姜 小1片(小さじ1)
★豆板醤 小さじ1~
○醤油大さじ1・1/2
○酒大さじ1
○砂糖小さじ1
○甜麺醤(または味噌) 小さじ1
○鶏がらスープの素小さじ1
○水1cup~1cup強
こしょう(・塩)適量
水溶き片栗粉適量

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/1224127

スーパーのあの味 中華風春雨サラダ

鍋一つでとっても簡単に作れますよ☆

材料 (我が家では2人分)
緑豆春雨30g(もどさないで)
にんじん3㎝(千切り)
きゅうり1/2本(千切り)
ベーコン(ハム)2枚(千切り)
*砂糖大さじ1と1/2
*しょうゆ大さじ2弱
*酢大さじ2
*ごま油 大さじ1弱
*水110cc
すりごま たっぷりと

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/742533

★豚キムチ春雨★簡単早業cooking

豚キムチと春雨、美味しいですよ^^★急げば10分で完成です(笑

材料 (2人分)
春雨(緑豆春雨)40g
白菜キムチ150g
豚バラ肉70g
ニラ (あれば)適量
 *水大さじ3~4
 *鶏ガラスープの素小さじ1
 *豆板醤 お好み量
ごま油(炒め用) 大さじ1

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/1337640

☆春巻き☆

パリパリに揚げた基本の春巻き☆
簡単で美味しい♪

材料 (10本分)
春巻きの皮10枚
豚ひき肉150g
春雨40g
人参1/2本
たけのこ(水煮)80g
干ししいたけ2~3個
にら1/3束
しょうが 少々
●砂糖大さじ1
●醤油大さじ1
●紹興酒(または酒) 大さじ1
●みりん 大さじ1
●ごま油 大さじ1
●オイスターソース 小さじ1
●中華だし 小さじ1
●しいたけの戻し汁または水40cc
水溶き小麦粉適量

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/1415550

肉団子の冷凍保存も同時にできる(^-^)白菜と肉団子のスープ

冷凍保存用肉団子を作る時の茹で汁に春雨や白菜を入れてごま油の香りが食欲をそそる中華スープにしました。

材料4人分
A鶏ひき肉 600g(半分は冷凍保存用)
Aしょうが 1かけ
A塩 小さじ1
Aたまご 1個
A片栗粉 大さじ1
水 600ml
酒 大さじ3
顆粒中華だし 小さじ3~4
白菜 約1/4個
春雨 50g
塩・コショー 適宜
ごま油 少々
にんじん あれば少し

レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/84102/recipe/1141711

中華風☆春雨とニラ玉炒め

春雨でボリューム満点☆
中華惣菜風味付けでごはんもすすんじゃいます!
^ω^

材料 (たっぷり3人分)
春雨(乾燥)100g
ニラ1束
卵2個
○オイスターソース 大さじ1
○醤油大さじ1
○酒大さじ1
○みりん 大さじ1/2
○中華だし 大さじ1/2
ごま油(炒め用) 適量
塩胡椒適量

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/2200840

ヘルシー☆白菜と春雨たっぷり豚肉炒め

材料は3つ!白菜と春雨たっぷりで満腹感!

材料 (4~6人分)
白菜1/4個(約600g)
豚バラ薄切り肉(豚こま肉でもok)180~200g
(酒・しょうゆ)下味用各小さじ2
春雨100g
サラダ油適量
●砂糖大さじ1
●酒大さじ1
●しょうゆ大さじ2
●オイスターソース 大さじ2
●鶏ガラスープの素小さじ1/2
●水大さじ2
●塩・コショウ少々

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/1634553

《豆腐と春雨のチゲ風そぼろ煮》

お鍋に材料を入れたらあとは煮るだけなのでとっても簡単♪

材料(2人分)
⚫︎ 豚ひき肉...150g
⚫︎ 木綿豆腐...1丁(300g)
⚫︎ 緑豆はるさめ...40g
⚫︎ 長ねぎ(みじん切り)...1/4本分
a 水...1.5cup
a 焼肉のタレ...大さじ4
a 酒...大さじ2
a コチュジャン...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...小さじ2

レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/153197/blog/17199326

揚げ春雨のひき肉のせ

春雨を素揚げして、その上に濃い味のひき肉を乗せるだけ!サラダと一緒に食べたいおかずです。

材料3人分
春雨 20g
ひき肉 100g
ニンニク 1かけ
生姜 1かけ
ごま油 大さじ1
*醤油 大さじ1
*中濃ソース 大さじ1
*砂糖 小さじ1
*味噌 小さじ1
*鶏ガラ粉末 小さじ1/2
サラダ菜 適量
揚げ油 適量

レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/157037/recipe/986610

ツルっと春雨入り。豚バラと白菜の重ね蒸し

白菜と豚バラの美味しい汁をしっかり吸った春雨が美味し!

材料5人以上分
白菜 1個
豚バラ肉 300g
春雨 70g
塩 適量
A酒 1カップ
A鶏ガラスープの素 小2〜(好みで増量)
片栗粉 適量(無くても)
ポン酢、もみじおろし等 好みで添える

レシピはコチラ♪
http://www.recipe-blog.jp/profile/17832/recipe/6430

★つるっつるっ♫春雨入りジューシー餃子★

つるつるプルプルの春雨の食感が、ふかひれ風 (*^m^*)   野菜の水分を絞らないので、楽チン&ジューシーです♬

材料 (普通サイズ50枚位)
豚ひき肉150g
春雨20g
白菜200g
にら半束
ショウガ 少々
ニンニク(お好みで) 1かけ
●醤油、 オイスターソース、 鶏がらスープの素各 小さじ 1
●ごま油、 酒各 大さじ 1
●砂糖少々
●片栗粉 小さじ 1
●塩コショウ少々
餃子の皮50枚位
サラダ油大さじ 1
ごま油(仕上げ用) 適量

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/583868

チャプチェ 簡単なのに本格的で美味しい♡

超簡単、本格的で美味しいレシピ♡春雨は美容にもいいです♡

材料 (2人分)
春雨60g
牛肉(豚肉)こま切れ120g
ピーマン(細切り)2個分
人参千切り30g
※砂糖大匙2
※酒大匙2
※みりん 大匙1
※醤油大匙3
※ダシダ(CJジャパン)なければ鶏ガラでも!小匙2
サラダ油(炒め用)小匙2
ごま油(仕上げ用) 小匙2
白ごま小匙2

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/3962215

ピーマン春雨

ピーマン好きの自分のためのレシピ。お弁当にも持参で2人分ぺろり♪

材料 (2人分)
ピーマン3個
緑豆春雨40g
合い挽き肉80g
赤唐辛子 1本
サラダ油orごま油小さじ1
醤油大さじ1・1/2
日本酒大さじ1

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/275697

簡単タイ料理♪ヤムウンセン☆春雨サラダ

パクチーがない時は、セロリの葉で代用してます。

材料 (3〜4人分)
春雨40g
ひき肉(鶏か豚)100g
エビ6〜8尾
セロリ1/3本
きゅうり1/2本
紫玉ねぎ1/2個
きくらげ4枚
パクチー1束
塩少々
■ 《タレ》
ナンプラー 大さじ3
レモン汁 大さじ3
砂糖大さじ1
スィートチリソース大さじ1〜2

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/3883892

海老と春雨のスパイシー・カレー炒め

カレー粉とガラムマサラの味が効いた
旨辛味の春雨の炒め物です♬

材料 (2人分)
春雨50g
海老(殻つきブラックタイガー)10尾~
ニラ2分の1束
きのこ(今回は舞茸)2分の1パック
△長ネギ2分の1本
△ニンニク ・ショウガ各1カケ
△豆板醤 小2分の1
■片栗粉 小2
■料理酒・胡麻油各小1
■塩胡椒適量
◎水200cc
◎中華調味料小1強~
◎カレー粉 小1(お好みで加減する)
◎オイスターソース ・ケチャップ各小1
胡麻油・サラダ油適量
胡麻・唐辛子・ガラムマサラ・黒胡椒お好みで

レシピはコチラ♪
https://cookpad.com/recipe/1203694

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