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旬を味わう!『春キャベツ』の美味しいレシピ12選‼

春キャベツは柔らかくて甘みもあって美味しいですよねー!

更新日: 2018年04月25日

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この記事は私がまとめました

主婦目線で作ったまとめです!作りたくなるようなレシピを集めました!ぜひ参考にしてください!

春キャベツとあさりのワイン蒸し(たら入り)

たっぷり春キャベツで♪ チーズinキャベツメンチ

春キャベツたっぷり、ふわふわ軽くて食べやすくチーズinで美味しさuPです。キャベツがいい具合にシャキシャキしていて食感も楽しめてお勧めです~♪

材 料(2人分)
牛豚ひき肉150g
キャベツ150g
塩コショウ少々
ナツメグ少々
マヨネーズ大さじ1
プロセスチーズ  6分割する1個
フライ衣・・・小麦粉 溶き卵 パン粉適宜

春キャベツのホットサラダ*タラコクリームソース

甘くて柔らかい旬の春キャベツに、まろやかな生クリーム仕立てのタラコクリームソースを合わせた温かいサラダです。

春キャベツ 1/4個
タラコ 40g
生クリーム 100cc
昆布茶 小さじ1/3
塩、こしょう 少々
アーモンドミンス 適量

巻かない丸ごとロールキャベツ!

キャベツを丸ごとロールキャベツは圧巻です。見た目の迫力もさることながら、家族の目線が釘付けになることしかり!

材 料(4人分)
キャベツ(S・800g前後1玉
合いびき肉300g
ミックスベジタブル(冷凍1カップ弱
玉ねぎ(みじん切り1/2個
ニンニク(みじん切り1かけ
・・・A・・・
パン粉50g
牛乳100cc
卵1個
ナツメグ少々
塩小さじ1/2
粗挽き黒こしょう少々
・・・B・・・
水5カップ
固形コンソメスープの素3個
酒大さじ2
しょうゆ大さじ2
塩少々
・・・・・・
オリーブオイル小さじ1
片栗粉適量
パセリ(みじん切り大さじ2
粒マスタード(お好みで適量

そら豆と春キャベツのガーリック炒め

そら豆(鞘から出して皮をむいたもの)  150g
春キャベツ  200g
にんにく  1~2かけ
オリーブ油  少々
塩  小さじ1/3

春キャベツとたけのこ(筍)の味噌炒め

やわらかい春キャベツと筍を、さっと炒めたスピードレシピです。生姜の風味もさわやかな、ごはんのおかずが出来ました。

材 料(2~人分)
キャベツ1/4個
たけのこ(ゆで)200g
合い挽き肉200g
オリーブオイル大さじ1
塩、こしょう少々
・・調味料 A・・
味噌、酒大さじ2
生姜(すりおろし)小さじ1
鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1/2
・・・・・・
ごま油小さじ1/2

春キャベツとアンチョビのオイルソテー

キャベツ  1/2個
アンチョビ  1匹分(2枚)
にんにく  1個
塩  小1/2
オリーブオイル  50cc
GABANホワイトペッパー  少々

鶏むね肉と春キャベツのポン酢炒め

材 料(2人分)
鶏むね肉1/2枚
春キャベツ1枚
ポン酢大2程
塩少々
★片栗粉、薄力粉各大1
酒(下処理用)大1
油適量

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