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ふわふわ♡何枚でもペロリとイケちゃう『リコッタパンケーキ』レシピ

「リコッタパンケーキ」はその名の通り、リコッタチーズを使用しているパンケーキ。海外のセレブも大好きなパンケーキを一度お家で作ってみませんか('ω')ノ

更新日: 2018年05月09日

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この記事は私がまとめました

tomomo-nさん

海外のセレブを魅了したパンケーキ「リコッタパンケーキ」

ニューヨークタイムズで「世界一の朝食」とまで言われた、人気のパンケーキの店。

トム・クルーズやキャメロン・ディアス、レオナルド・ディカプリオなどハリウッドセレブも通うシドニーの人気レストラン

ディカプリオはこのパンケーキに夢中になるあまり体重を増やし、監督から禁止令を出されてしまったそう。

低脂肪なチーズから作るので、重たくならないのが特徴

リコッタチーズは乳清(ホエー)を煮詰めて作るんです。リコッタとはイタリア語で「二度煮る」という意味。

リコッタチーズのミルキーな味わいとふわふわの食感が楽しめるパンケーキ

リコッタチーズのコクの中にある爽やかな酸味が、パンケーキをほどよい軽さにしてくれるためペロッと食べることができます

★↓何枚でもイケちゃう「リコッタパンケーキ」レシピ

billsのリコッタパンケーキ♡!

材料 (2人分 6枚)
リコッタチーズ 130g
小麦粉 80g
卵 (卵黄と卵白にわける)2個
牛乳 90ml
ベーキングパウダー 小1/2
塩 少々
バター 適量
■ ハニーコームバター
ハチミツ 大2
バター 大2

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/1900253

ふわっふわ◎リコッタパンケーキ

材 料(3人分)
リコッタチーズ 150g
卵 2個
牛乳 100ml
小麦粉 70g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
砂糖 大さじ2
粉砂糖 適量
はちみつ(又はメイプルシロップ) 適量
バナナ 1本

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1920004874

ふわふわして凄く美味しかったです♡素適なレシピ、有り難うございました♪

豆腐でしっとりリコッタパンケーキ風♡

材料 (3~4人分)
ホットケーキミックス 200g
絹ごし豆腐 1パック(3個セットのもの)
卵 2個
牛乳 大さじ1

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/2919173

リコッタチーズのパンケーキ

材料3人分(6枚分)
リコッタチーズ140g
牛乳95g
卵2個
薄力粉70g
ベーキングパウダー小さじ1/2
塩ひとつまみ
バター20g
バナナ1本
メープルシロップ適量
粉糖少々
(ハニーバター)
・バター50g
・はちみつ5g

作り方は↓
https://www.bob-an.com/recipes/detail/16334

卵白の気泡が潰れないうちに、生地を作ったらすぐに焼きましょう。

ライム風味のリコッタパンケーキ

*材料*

卵白           4個
さとう           小4
卵黄           4個
さとう           大2
リコッタチーズ     大4
牛乳           大4
溶かしバター      大1
パンケーキミックス  1カップ
ライム          1/2個

作り方は↓
https://ameblo.jp/torontoamann/entry-11821095287.html

家族からは、一口食べて、なんだこれ~おいしいとパクパク食べてもらえました

ふわふわリコッタパンケーキ ハーブチーズ添え

薄力粉  100g
ベーキングパウダー 小さじ1
卵  2個
グラニュー糖 20g
牛乳  50㏄
リコッタチーズ  80g
バター 
☆ハーブチーズ☆
クリームチーズ 約20g
サワークリーム  大さじ1
GABANバジル 小さじ1/2
GABANイタリアンパセリ 小さじ1/2
GABANチャイブ 小さじ1/2

作り方は↓
https://ameblo.jp/kazeiro-sorairo/entry-12020891084.html

ふわふわのリコッタパンケーキとハーブチーズのダブルチーズ♡チーズ好きにはたまらんです♪♪

『リコッタパンケーキ』

【材料】2人分
・リコッタチーズ(150g)
・卵(2個)
・豆乳(90㏄)
・小麦粉(70g)
・ベーキングパウダー(小さじ1/2)
・塩(小さじ1/3)
・砂糖(ひとつまみ)
・バター(10g)
・バナナ(適宜)
・メープルシロップ(適宜)

作り方は↓
https://ameblo.jp/foodbeauty/entry-11905271965.html

お砂糖は甘みを感じないくらいのほんのひとつまみしか入っていません。なので、甘いものが苦手な方にもオススメです。

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