1. まとめトップ
  2. レシピ

夏にぴったり♡レモン風味で爽やか『レモンクッキー』レシピ

夏向きのクッキーはレモン風味で仕上げちゃうと、爽やかで後味さっぱり。レモンはもちろん、レモン果汁でもOK。これで暑い夏を乗り切っちゃおう('ω')ノ

更新日: 2018年06月28日

86 お気に入り 9244 view
お気に入り追加

この記事は私がまとめました

tomomo-nさん

暑さの体調管理には酸っぱい物がオススメ

レモンをおいしくいただく習慣を身につけると、暑い夏の健康管理に役立つ

さわやかな酸味と香りで気分までリフレッシュできます♪酸っぱさの素であるクエン酸には疲労回復効果があり、夏バテ対策にも◎

レモンを使ったクッキーは爽やかな味わいで美味しい

冬は濃厚バタークッキーが合うけど、夏はさっぱりとしたレモンクッキーがいいですよね。

★↓爽やかスイーツ「レモンクッキー」レシピ

ポリ袋で簡単!さくさく☆レモンクッキー

材料 (20枚程度)
小麦粉 150g
バターorマーガリン 70g
砂糖 50g
レモン(またはレモン汁)1/2個

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/4283114

HM&ヨーグルトだけ♪糖卵油不要クッキー

材 料(4人分)
ホットケーキミックス 220g
卵 1個
砂糖 大さじ4
レモン汁 大さじ3
バター 50g

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1600008802/?l-id=recipe_list_detail_recipe

簡単クッキー☆レモンシュガー♪

材料
薄力粉 120g
*バター(室温)40g
*砂糖
30g
*レモン汁
大さじ1
*牛乳 大さじ2
粉糖(グラニュー糖)適量

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/2295911

水切りヨーグルトで♪爽やかレモンのソフトクッキー

★材料(約30個分)

・ホットケーキミックス 150g
・バター 30g
・砂糖 大さじ1
・水切りヨーグルト 80g
・レモンの皮 1個分

作り方は↓
http://shimanto-miyachan.blog.jp/archives/8546785.html

バターは少なく、水切りヨーグルトメインで作っているのでヘルシーなのも嬉しい

余ったクリームチーズの消費に♪ レモンチーズクッキー♡

材料(3×4cm クッキー 30個分)
・クリームチーズ 100g
・薄力粉 150g
・バター 50g
・砂糖 50g
・レモン果汁 大さじ2

作り方は↓
https://ameblo.jp/kyk-17/entry-12263445045.html

焼いてるそばからチーズと爽やかなレモンの香りが部屋中に 漂ってスイーツ アロマ 状態でした

アイスボックスレモンクッキー

【生地材料】
無塩バター 100g
粉糖 40g
塩 小さじ1/4
卵黄 L1個分
薄力粉 130g
すりおろしたレモンの皮 1個分
【レモンアイシング】
粉糖 大さじ3
レモンの絞り汁 小さじ1ぐらい

作り方は↓
https://ameblo.jp/aco-kirara/entry-10487787821.html

サクサクほろほろ~ととっても軽いクッキーです 壊れやすいので移動の際は注意ですよ~

塩レモンクッキー☆

(材料) 約20個分

小麦粉 140g
マーガリン 100g
砂糖 50g
レモン汁 大さじ1
塩レモン 25g

作り方は↓
https://ameblo.jp/forma1234/entry-11878001622.html

1 2 3