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さわやか~に香る♪青ジソの美味しいレシピ

200円ほどで買った青ジソの苗をベランダで鉢植え栽培しています。ワサワサと大きく育ってます♪パスタやご飯にもいける青ジソ。万能なんですね♪美味しそうなレシピまとめてみました。

更新日: 2018年06月09日

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200円ほどで買った青ジソの苗をベランダで鉢植え栽培しています。ワサワサと大きく育ってます♪パスタやご飯にもいける青ジソ。万能なんですね♪美味しそうなレシピまとめてみました。

ohirunesitaiさん

青じその和風パスタ

パスタが隠れるくらい青じそをかけた、自慢の和風パスタです!

スパゲッティ…80g
青じそ…20枚
実山椒の佃煮…大さじ1~1と1/2
だしじょうゆ…小さじ2~3
オリーブ油…大さじ1~2
[だしじょうゆ](作りやすい分量)
しょうゆ…1カップ
厚削りガツオ…10g
https://www.yutori.co.jp/recipe/?_action=detail&recipe_id=898

鶏ひき肉の青じそはさみ揚げ

鶏ひき肉 150g
ねぎ 1/4本
青じそ 12枚
天ぷら粉 少々
揚げ油 適量
卵 1/2個分
小麦粉 大さじ2
塩 少々
天ぷら粉 1/4カップ
水 1/4カップ
https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00002941/index.html

梅ご飯

米 2カップ
梅干し(大) 1個
青じそ 10枚
いりごま(白) 大さじ2
(A)
キッコーマン本つゆ 香り白だし 大さじ1
酒 大さじ1
水 2と1/4カップ
https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00005351/index.html

焼きたらこと青じその混ぜご飯

たらこ 1腹
マンジョウ芳醇本みりん 大さじ1
青じそ 5枚
しょうが 1片
ご飯(温かい物) 4杯分
https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00001584/index.html

青じそ肉団子の甘辛だれ

豚ひき肉........300g
青じそ.......5枚
長ねぎ......1本
ちくわ..........3本
A片栗粉.........大さじ2
A卵(M)........1個
Aしょうが(チュウブ)..3㎝
A顆粒鶏ガラスープ.........小さじ2
Bはちみつ..........大さじ2
Bしょうゆ......................大さじ1.5
B煎り白ごま.....大さじ1
サラダ油........適量
http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/yumama/2017/02/post-26.html

とろとろ長芋の青ジソ焼き

『とろとろ長芋』に『青ジソ』がさわやかに香る、ふんわりおつまみはいかが。

長イモ         200g
・青ジソ         10枚〜
・卵           1個
・めんつゆ(3倍濃縮)   大さじ1〜2
・サラダ油        大さじ1
https://beergirl.net/bjrecipe_783/

焼き味噌(焼きみそ)

このレシピの焼き味噌で準備するのはピーマン、長ねぎ、生姜、大葉の4つの具材です。

味噌 … 100g
ピーマン … 2個
長ねぎ(白ねぎ) … 1/2本
生姜 … 2かけ(約20g)
大葉 … 10枚
ごま油 … 小さじ1
みりん … 大さじ1
砂糖 … 小さじ1
https://www.sirogohan.com/recipe/yakimiso/

青じそのジェノベーゼパスタ

A:ジェノベーゼソース
青じそ30枚
オリーブ油大さじ5
にんにく1かけ
松の実大さじ2
パルメザンチーズ大さじ3
塩小さじ1/3
こしょう少々
https://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=22

トマトとじゃことしそ入りサラダ

ごま油の香りでおいしさアップ。じゃこと青じそがトマトの酸味によく合う、和風の味わいのサラダです。

トマト(中) 1個
ちりめんじゃこ 大さじ1
青じその葉 4~5枚
ごま油 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
https://www.orangepage.net/recipes/detail_107404

たっぷり薬味のぶり丼

甘めのたれに漬け込んだぶりに、青じそや万能ねぎなどの薬味をたっぷりとのせていただきます。

ぶり(刺し身用) 1さく(150g)
万能ねぎ 1/2束
青じその葉 6枚
たれ
  しょうがのすりおろし 1かけ分
  砂糖 大さじ1/2
  みりん 大さじ1と1/2
  しょうゆ 大さじ3 
  練りわさび 小さじ1/2
白すりごま 大さじ1
温かいご飯 どんぶり2杯分(約400g)
https://www.orangepage.net/recipes/detail_138153

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