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夏の食卓を彩る”寄せ”レシピ15選

暑くなると食欲が落ちるといわれますが、寒天やゼラチンを使った”寄せ”なら、見た目にもキレイで食べてみようかなという気分になります。具材の工夫で栄養バランスも整いやすい。

更新日: 2018年06月10日

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夏バテした時でも、見た目もきれいでひんやりした寄せがあれば食欲を呼び戻せるかもしれません。

hanakokko663さん

【夏バテお困りモード全開】

夏バテ気味だから一日一食で、アイス食べてるからお腹下しまくり爆笑 不健康ガール

【寒天のレシピ】

<材料>
棒寒天もしくは粉寒天
バナメイエビ
さやいんげん
たまご
白だし

<材料>
粉寒天
だし汁
鶏ささみ
きゅうり
大葉
塩コショウ

薄口しょうゆ

<材料>

コンソメ

粉寒天
パプリカ 赤・黄色
きゅうり
蒸しトウモロコシ
枝豆
蒸し大豆
オクラ
絹ごし豆腐

そうめんの寒天寄せ美味しそう〜〜むっちゃ食べたい…作ってみよかな

【ゼラチンのレシピ】

栄養としては、(タンパク質=プロテインですから)筋力増強、あるいは美肌効果や髪や爪の改善に効果が期待できるともいわれています。ダイエットにもよいという説もあります。

ただし、これだけを摂れば効果があるってものでもないようで、ゼラチンを摂取するときは同時にビタミンCを摂取するとよいのだそうな。食事を考えるときは、やはりバランスが必要ですね。

<材料>
ゼラチン

そうめん

薄口しょうゆ
本だし
大葉
トマト

<材料>
オクラ
ミニトマト
ベビーコーン
茹でえび

粉ゼラチン
だし汁
白だし
ソース
マヨネーズ
レモン汁
練わさび
こしょう

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