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知ってますか!?アメリカンチェリー(さくらんぼ)の栄養と健康効果

今回は、アメリカンチェリーの栄養と健康効果について調べてみました。

更新日: 2018年06月14日

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この記事は私がまとめました

lifexlifeさん

今回は、アメリカンチェリーの栄養と健康効果について調べてみました。

アメリカンチェリーの栄養と健康効果

は、さくらんぼとアメリカンチェリーは、同じ種類の樹の果実なんですが、品種が違います。





日本のさくらんぼにも品種がいくつかありますが、有名なのは佐藤錦とナポレオンです。

佐藤錦なんかは、高級さくらんぼのイメージがありますけどv



佐藤錦の方が、色が黄色っぽくて、甘みと酸味を両方味わうことができます。

ナポレオンは粒が大きく、ハート型をしています。





日本での呼び方の区分として、アメリカで作られているものはアメリカンチェリーと呼ばれ、日本で生産されているものはさくらんぼと呼ばれて定着しているようです。

さくらんぼの成分を見てみると、糖質のほか、カリウ ムやカロチンが多いことがわかります。

さくらんぼは、果物の中で鉄分の含有量がトップクラスであることが大きな特長です。

また、カロチンはビタミンAの母体となるものですが、これも、りんごや桃にくらべて4~5倍も含有されています。

鉄分がひじょうに多く含まれており、貧血体質の改善に効果があります。
貧血ぎみの人は、さくらん ぼの季節には、たくさん食べてほしい果物のです。

また貧血でなくても、コーヒーや紅茶を日に何杯も飲む人は、鉄分などのミネラルが不足しがちになりますので、そんな人にも、お勧めです。

アメリカンチェリー(さくらんぼ)を使ったレシピ

材料




さくらんぼ(種、枝除く)

450グラム


上白糖(40パーセント)

180グラム


ポッカレモン

50グラム


キルシュ

50グラム

https://cookpad.com/recipe/3946735

材料 (作りやすい分量5人分)




さくらんぼとバニラビーンズのコンポート(いただきもの)

1瓶(200㍉くらい)


☆粉寒天

4g


☆粉寒天用の水

500cc


赤えんどう豆(乾燥)

30g


赤えんどう豆用の水

90cc

https://cookpad.com/recipe/4624805

材料




タルト台

1個


クリームチーズ

50g


砂糖

30g


ゼラチン

8g


レモン

数滴


生クリーム

200ccc


さくらんぼ

タルト全面にのる量


イチゴジャム

適量

https://cookpad.com/recipe/4617930

材料




さくらんぼ

3から4パックくらい




600ml


砂糖

3カップ


ラム酒

50ml


ゼラチン

10g

https://cookpad.com/recipe/5117261

材料 (さくらんぼ1パック分)




さくらんぼ

200g


氷砂糖

200g


焼酎又はホワイトリカー

600ml

https://cookpad.com/recipe/5116925

材料 (20cm耐熱皿)




さくらんぼ

200g程度


九鬼太白純正胡麻油

20g




2個


砂糖

80g


薄力粉

40g


牛乳

240cc

https://cookpad.com/recipe/5117759

材料




食パン(6枚切り)

2枚


クリームチーズ

100g


練乳

40g


さくらんぼ

20個

https://cookpad.com/recipe/5071167

材料 (2個分)




ハーブティー(果物入りの甘めのもの)

200cc


粉ゼラチン

5g×2


冷水

30cc×2


さくらんぼ

適量(6個)


ミントの葉

2つ


*その他お好みの果物

適量

https://cookpad.com/recipe/5120461

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