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この記事は私がまとめました

manamin7116さん

鉄分たっぷり!あさりのトマトスパゲティ

【作り方】
・あさり・・・300g
・トマト缶・・・1缶
・玉ねぎ・・・1/4個
・ニンニクみじん切り・・・1かけ分
・白ワイン・・・50ml
・水・・・200ml
・オリーブオイル・・・大さじ2
・塩・・・適量
http://yamamoto-ricopin.blog.jp/archives/20147807.html

トマト抜きも捨てがたいですが、トマト入りもやっぱり好きです。
子供たちが、あさり好きで、あさりだけをもくもくと食べます。(笑)
まあでも、鉄分も豊富で栄養価も高いので、
わりとよく登場します。

鉄分補給に◎黒酢でさっぱり!鶏レバーの甘辛コクうま煮

鶏レバー&ハツ ── 500g
・☆水 ── 100CC
・☆醤油 ── 大さじ2
・☆オイスターソース ── 大さじ2
・☆黒酢 ── 大さじ2
・☆ざらめ ── 大さじ2
・☆みりん ── 大さじ2
・☆生姜スライス ── 2かけ分
https://ameblo.jp/karaage0110/entry-12314739636.html

鉄分豊富な牛肉は貧血予防にも効果的〜 牛肉の野菜巻き

牛肩ロース肉(すき焼き用) 6枚(280g)
グリーンアパラガス 6本
片栗粉(またはオオバコかグァーガム) 小さじ2

(A)
しょうゆ、白ワイン 各大さじ2
ラカントS 小さじ2
https://ameblo.jp/reimi-aso/entry-12302564529.html

チキンのほうれん草カレーチーズ焼き。鉄分たっぷり

【材料 2人分】

・鶏もも肉・・・1枚
・塩胡椒・・・少々
・サラダ油・・・少々
・ピザ用チーズ・・・適量
・ほうれん草・・・1/2袋
http://superslowiegohan.blog.fc2.com/blog-entry-2000.html

ほうれん草があったのでインドのほうれん草カレー風のペーストに。
ペーストを伸ばして鶏肉を煮込めばほうれん草チキンカレーになります。
が、我が家は夜はお酒を飲みます。
なのでおつまみになるように作ってみました。

♡フライパン5分♡豚肉とほうれん草のコーンバター醤油

定番のほうれん草のバター炒めに
豚肉とコーンをプラス♡
しっかりボリュームがあるので
十分メインになりますよ♫

鉄分と食物繊維がたっぷり♪プルーンとかぼちゃのサラダ

かぼちゃペースト 200g
玉ねぎ 1/2個
ドライプルーン 6個
くるみ 30g
★プレーンヨーグルト 大さじ1
★マヨネーズ 大さじ1
★塩こしょう 少々
http://www.recipe-blog.jp/profile/134590/recipe/1216652

鉄分と食物繊維がたっぷり♪プチトマトとレンズ豆のスープ

レンズ豆 60g
ニンニク 1片
玉ねぎ 1個
プチトマト 20個
ベーコン 1枚
水 500cc
顆粒コンソメ 小さじ1
塩・コショウ 少々
http://www.recipe-blog.jp/profile/134590/recipe/1094851

鉄分や食物繊維がたっぷりで茹でずにそのままスープに入れて使える便利食材のレンズ豆を使ったスープです!

ほうれん草のバター炒め

材 料(2~3人分)
ほうれん草1把
ベーコン4~5枚
玉ねぎ1/4個
しめじ1/4個
オリーブオイル大さじ1
☆バター大さじ1/2
☆塩コショウ少々
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1960005808

レタスと鮭フレークのわさびマヨサラダ

材 料(2人分)
レタス1/2玉
鮭フレーク大さじ1~2
マヨネーズ大さじ1
めんつゆ大さじ1/2
わさび(チューブ)3cm
白ゴマ大さじ1
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1050000347

レタスで食物繊維、鮭フレークでカルシウム、プラスごまで鉄分まで取れるサラダです♪

レバニラもやし炒め++

材 料(2人分)
レバー(豚)200g程度
ニラ1束
もやし1袋
牛乳(水)適量
サラダ油少々
片栗粉適量
※酒大さじ1/2
※醤油大さじ1/2
★ウェイパー小さじ1/2
★酒大さじ1
★味塩胡椒少々
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1760015678

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