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「なるほど!」様々なパスタの料理一例まとめ

一口に「パスタ」と言っても多種多様!それぞれの調理法を知っていればお料理のレベルアップ間違い無しですね♪

更新日: 2018年08月19日

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この記事は私がまとめました

パスタと言っても種類は様々。スーパーでも最近スパゲッティ以外のものをよく見かけるようになりましたが、その用途がわからない・・・そんな方のためにまとめました。

momoizumiさん

ペンネなど管系

プリッとした食感のパスタで、管の中にもソースが入り込むのでクリームソースとの相性が抜群です!

【材料】(4人分)
・カットトマト(紙パック) 390g
・豚細切れ肉 200g
・なす 2本(230g)
・にんにく 1片
・ドライバジル 小さじ1
・チキンコンソメ(顆粒) 小さじ1
・水 1カップ
・ウスターソース 小さじ1
・砂糖 ひとつまみ
・塩こしょう 少々
・ペンネ(パスタ) 4人分
・オリーブ油 大さじ1
・粉チーズ(お好みで) 適宜

【材料】(2人分)
・マカロニ 1カップ
・エビ 10尾
・マッシュルーム(缶詰) 1/2缶
・酒 少々
・玉ねぎ 1/2個
・バター 30g
・小麦粉 大さじ3
・牛乳 300ml
・生クリーム 50ml
・シュレッドチーズ 適量
・顆粒コンソメ 小さじ2
・粉チーズ たっぷり
・ドライバター 適量

【材料】(2人分)
・オレッキエッテ160g~200g
・水2L
・塩大匙1~2杯
・新玉ねぎ1/2個
・ツナ缶1個
・オリーブオイル小さじ1杯
・にんにくひとかけ
・ベビーズッキーニ なくても可少々
・イタリアンパセリ 生少々
・オレガノ少々

【材料】(3人分)
・エルボマカロニ200cc分
・茹で玉子1個
・人参2センチ幅
・魚肉ソーセージ5センチの長さ
・ブロッコリー15g程
・マヨネーズ50cc
・塩一つまみ
・胡椒3振り

【材料】
・ガルガネッリ160g
・アスパラガス120g
・生ハム40g
・アスパラのサルサ120g
・パルミジャーノ大さじ2
・ナツメグ少々
・オリーブオイル大さじ1
・塩・コショウ少々

【材料】(2人分)
・ポテトニョッキ(ディ・チェコ)250g
・牛乳200cc
・コンソメキューブ1個
・とろけるチーズ4枚
・パルメザンチーズ大さじ1
・塩・コショウ少々
・水溶き片栗粉適宜
・パセリお好み

【材料】(1人分)
・ショートパスタ(今回カヴァタッピ)100g
・イカの塩辛大さじ2
・牛乳50cc
・さやインゲン5本
・玉葱1/4個
・エノキダケ10本
・塩コショウ適量
・オリーブオイル大さじ1

【材料】(1人分)
・ブカティーニ100g
・鶏レバー50g
・タマネギ1/4個
・ホールトマト缶1/3缶
・EXオリーブオイルスプーン2杯
・バター20g
・塩(細粒)、塩(粗粒)、胡椒、赤ワイン少々
・パルミジャーノ、香りのEXオリーブオイル少々
・強力粉、イタリアンパセリ、牛乳少々

【材料】(1人分)
・ツィーティ コルティ リガーティ 100g
・チェリートマトソース 110g
・モッツァレッラ 1/2個弱
・ズッキーニ 1/3本
・EXオリーブオイル 大さじ4
・バター 10g
・ニンニク 1片
・唐辛子 1本
・塩、岩塩、黒胡椒、香りのEXオイル、パルミジャーノ、イタリアンパセリ 適量

スパゲッティなどロングパスタ系

最もポピュラーなのがこのタイプではないでしょうか?

汎用性が高く、麺がソースによく絡み、様々な料理に使用できますね!
スープに入れても美味しく頂けます♪

【材料】(1人前)
・パスタ160g
・バター適量
・ベーコン4枚
・ピーマン1個
・タマネギ1/2個
・マッシュルーム4個
・塩胡椒適量
・ケチャップ100cc
・牛乳大さじ1
・とんかつソース小さじ1

【材料】
・ビーゴリ240g
・玉ねぎ500g
・アンチョビ5~6枚
・オリーブオイル大さじ3
・白ワイン1/2カップ
・イタリアンパセリ少々
・黒コショウ少々

【材料】(1人分)
・カペリーニ  60g
・さくらんぼ 適量
・ダークチェリー 適量
・桃 適量
・グレープフルーツ 適量
・フランボワーズヴィネガー 適量
・エクストラヴァージンオリーブオイル 適量
・塩 少々
・バジル 少々

【材料】(1人分)
・ヴェルミチェッリ100g
・たらこ50g
・いくら30g
・EXオリーブオイル大さじ4
・ニンニク1片
・唐辛子1本
・バター10g
・塩、岩塩、香りのEXオイル、イタリアンパセリ適量

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