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沢山作って保存出来ちゃう♡万能すぎる『肉みそ』レシピ

ふりかけのように何でも合う万能「肉みそ」。ひき肉が安い時に買って作っておけば、本当に便利。材料を炒めるだけで出来るので、いいですよ('ω')ノ

更新日: 2018年06月25日

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tomomo-nさん

ひき肉が安い時に作ろう「肉みそ」

市販品もありますが、手作りだと安心ですよね。

作っておけば、色々使えて便利

★↓万能すぎる「肉みそ」レシピ

便利な常備菜♪「肉みそ」の作り方

材 料(4~5人分)
豚ひき肉 200g
ねぎ 1/2本
にんにく、しょうが 各1片
くるみ・アーモンドなど(あれば) 大さじ2
☆みそ 大さじ4~5
☆砂糖 大さじ4~5
☆酒 大さじ2
☆みりん 大さじ1
☆和風だしの素、しょうゆ 各小さじ1
水 50cc
ごま油 大さじ1

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1570011603/

初肉味噌! おいしい!飽きてきたミックスナッツも使えて嬉しい!料理上手になった気になる一品です(笑)

とっても万能!色々使える中華肉味噌そぼろ。

材 料(4~6人分)
豚ひき肉 400g
刻みにんにく 大さじ1
刻みしょうが 大さじ1
豆板醤 大さじ1
甜麺醤 大さじ2
日本酒(紹興酒) 大さじ1
醤油 大さじ1~1.5
砂糖 大さじ1

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1500005091/

この肉味噌を使って、坦々鍋しました〜。たっぷり作って、他の料理にも使えるのでいいですね☆

ピリ辛ハラペーニョ肉みそ

色々な料理に~肉味噌~

材 料(4人分)
ひき肉(合挽き) 100g
長ネギ 1/4本
ゴマ油 適量
合わせ味噌 大4
砂糖 大2

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1290001204/?l-id=recipe_list_detail_recipe

『万能◎豆乳担々肉みそ』

【材料】(4人分くらい)
・豚ひき肉 400g
・塩 小さじ1/2
・サラダ油 大さじ1
・花椒、ラー油(お好みで) 適量
<A>
・豆乳、水 各100cc
・酒、砂糖、醤油、すり白ごま、味噌 各大さじ1
・鶏がらスープのもと、酢 各大さじ1/2
・豆板醤 小さじ1/4~(お好みの量)
・おろしにんにく、おろし生姜 各チューブで1cm
・片栗粉 小さじ1

作り方は↓
http://decokitchen.blog.jp/archives/17098240.html

冷凍庫の常備品★いろいろ使える!簡単万能「肉味噌」

材 料(4人分)
豚挽き肉 700~800g
ショウガ 大1かけ(40~50g)
ネギ 1本
ニンニク 大3かけ
ごま油 大さじ1と1/2
だし入り味噌 大さじ5弱
酒 大さじ4
砂糖 大さじ4~5
醤油 大さじ2
豆板醤 適量
赤唐辛子 2,3本

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1590000486/?l-id=recipe_list_detail_recipe

肉みそ

豚ひき肉 200g
しょうが 1/6かけ
にんにく 1/6かけ
長ねぎ(白い部分) 1/4本
しいたけ 2個
たけのこ(水煮) 1/3個
ごま油 小さじ2
甜麺醤 大さじ1
豆板醤 小さじ1~2
赤みそ 大さじ1
きび砂糖(または砂糖) 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
酒 大さじ2
水 100ml
ホワイトペッパー 少々

作り方は↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/201871/recipe/1224406

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