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夏バテ予防にも♡色鮮やか夏野菜で『そうめん』レシピ

暑さで体が熱い、疲れがとれない、食欲が落ちる、こんな時は夏野菜を摂って体調管理。夏野菜はカラフルな色が多いので、見た目にもいいですよね('ω')ノ

更新日: 2018年06月30日

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tomomo-nさん

夏野菜には赤・橙・黄・緑・紫などカラフルで色鮮やかなもの豊富

「きゅうり」「トマト」「なす」「ピーマン」そして「にがうり」など表面の色が鮮やかな物が多いですよね。

夏野菜には、水分やカリウムを豊富に含んでいるものが多く、身体にこもった熱を身体の中からクールダウンしてくれます。

元気が出ない時は夏野菜で元気に

よく「旬の野菜を食べよう」と言いますが、それは安さだけでなく、私たちの健康を支えてくれるから

★↓食べて元気回復「夏野菜そうめん」レシピ

ねばとろ梅風味そうめん

そうめん 3束
そうめんつゆ 160㏄
オクラ 4本
長いも 80g
きゅうり 80g
生モズク 40g
しそ 6枚
赤大根の漬物 20g
梅干し 3個
白ゴマ 小さじ2
ポン酢 大さじ2
ごま油 大さじ1
柚子七味 お好みで

作り方は↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/35799/recipe/1096667

夏バテ防止のねばとろ素麺。暑くて食欲なくてもペロッといけると喜んでいました。

◎納豆きゅうりの冷や汁風そうめん◎

材料 (1人分)
素麺 1~2把
納豆 1パック
きゅうり 1/2本
 ★納豆のタレ・辛子 1パック分
 ★味噌 大さじ1/2
 ★しょうが(チューブ)2~3㎝分
 ★すり胡麻 大さじ1
だし汁(水+だしの素小さじ1/2)150cc
氷 3個ほど
■ お好みで、一味唐辛子・ごま油・コチュジャンなど

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/2278294

ズッキーニと豚肉のスタミナそうめん

材料 (1人分)
そうめん 1人分
ごま油 小1
にんにく(みじん切り)1かけ
生姜(すりおろし)1かけ
豚肉 50g
ズッキーニ(緑と黄)各4cm
粗引き黒コショウ少々
●めんつゆ 大1
●味噌 小0.5
●豆板醤 小0.5
長ネギ 少々
めんつゆ+水 大1+大1

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/1900238

ツナ缶でトマトそうめん

材 料(1人分)
そうめん 1束
ツナ缶 半缶
トマト 半個
○麺つゆ 大さじ1
○ごま油 小さじ1
大葉 2枚
ゴマ 少々

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1500004309/

簡単に美味しく出来ました\(*ˊᗜˋ*)/♡食欲のない日でも、食べられました♬*゚

簡単ビビンそうめん☆

材料 (2人分)
そうめん 2人前(200gくらい)
ゆで卵or温泉卵 お好み
きゅうり お好み
キムチ お好み
トマト お好み
■ ☆タレ☆
☆コチュジャン 大さじ2
☆砂糖 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ1と1/2
☆酒 大さじ1
☆お酢 大さじ1と1/2
☆はちみつ 小さじ2
☆白いりごまor白すりごま 大さじ2
ごま油 お好み、少々

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/3098889

夏‼️ズッキーニ・トマトのイタリアン〜そうめん♪

材 料(2人分)
ズッキーニ 1本
トマト 1個
玉ねぎ 1個
ツナ缶 1缶
オリーブオイル 大さじ2
みじん切りにんにく 大さじ1
コンソメ 小さじ1
塩こしょう 少々
バジル(乾燥) 小さじ1
そうめん 200g

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1210007186/?l-id=recipe_list_detail_recipe

トマトとツナの冷製パスタ風そうめん

材 料(2人分)
そうめん(乾燥) 150~200グラム
トマト 1個
ツナ缶(80グラム入り) 1缶
青じそ 10枚
ごま油 大さじ1
めんつゆ(ストレート) 50cc

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1770011063/

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