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夏は『ひんやり冷製レシピ』が大活躍♡オススメしたくなる20選

暑くて食欲がない時でも冷たいレシピでさっぱり食べられるレシピをご紹介します

更新日: 2018年07月02日

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暑くて食欲がない時でも冷たいレシピでさっぱり食べられるレシピをご紹介します

jetwskyさん

■『冷やし汁 2選』■

◎あっという間になくなる♡実家の夏の味*冷やし汁♪◎

・だし汁・・・・・・・・・・・2L
・味噌・・・・・・・・・・・・大8
・青じそ・・・・・・・・・・・25枚
・青葱・・・・・・・・・・・・2/3束
・白胡麻・・・・・・・・・・・大5
・卵・・・・・・・・・・・・・4個
・きび砂糖・・・・・・・・・・大1
・塩・・・・・・・・・・・・・少々

http://kumakichi39.blog71.fc2.com/blog-entry-773.html

今回、たくさん作ってみたけれど
あっという間になくなりました^ ^
そういえば、こどもの頃もじゃんじゃか食べてあっという間になくなってた…
母、たくさん作ってくれてたなぁ

◎夏はコレ!さっぱりトマトと豆乳の冷やし汁♪◎

お好みの味噌(今回は出汁入りの合せ味噌)大さじ1
お湯1/4カップ
顆粒昆布だし小さじ1/2
豆乳1/4カップ
しょうが(チューブ)3~4cm
すり白ゴマ小さじ1
炒り白ゴマ小さじ1
ちりめんじゃこ大さじ1
豆腐100g
氷7~8粒
トマト1/2個
きゅうり1/2本
大葉2枚
ごはん(必要なら)軽くお茶わん1杯分

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1790010008

お味噌を豆乳でのばして氷で冷やし、夏らしいお野菜を入れたら出来上がり!そのまま食べるスープとして飲んでも、温かいごはんにかけて食べてもOKです♪

■『全部大さじ1!そうめんde韓国冷麺風♡』■

そうめん 1〜1.5束
ネギ 好きなだけ
☆コチュジャン 大1
☆酢 大1
☆麺つゆ 大1
☆ごま油 大1
☆りんごor梨すりおろし 大1
☆ごま 大1

http://www.recipe-blog.jp/profile/154773/recipe/1207671

■『冷やしておいしい♪ズッキーニとトマトのジェノベーゼマリネ』■

ズッキーニ  1本
トマト 1個
ジェノベーゼソース 小さじ2
白ワインビネガー 大さじ1
塩、黒こしょう 各少々
オリーブ油 大さじ1

http://www.recipe-blog.jp/profile/15255/recipe/259630

疲労回復、夏ばて解消に効果的なお酢と季節の野菜を使った爽やかマリネです。ジェノベーゼソースがなくても白ワインビネガー+お好みのドライハーブでもおいしくできます。

■『冷やし肉うどん』■

きしめん 4束
牛しゃぶしゃぶ 200g
かいわれ 1pc
おろししょうが 20g
だし醤油 適量

http://www.recipe-blog.jp/profile/201835/recipe/1031150

あたたかくなってきたので、冷たいうどんです。だし醤油のレシピはこちらから

■『スタミナ冷やし肉おろしうどん』■

うどん&うどんつゆ 1人前分
しゃぶしゃぶ用牛肉 100~150g
大根おろし お好みの量
刻みねぎ お好みの量

http://www.recipe-blog.jp/profile/13691/recipe/122456

食欲の落ちやすい夏のパワーメニュー!するするっとのど越しのいい麺物とガッツリお肉を合わせて暑い夏を乗り切ろう!油きりとたっぷりの大根おろしが胃にも負担をかけません。

■『冷凍うどんで簡単速攻♪鶏胸肉の汁なし冷たい坦々うどん』■

うどん/そうめん 2人分
鶏胸肉 200g
ニンニク・ショウガ 各2カケ
玉ねぎ 1/2個
ラー油 適量
A醤油 大さじ2
Aお酒/みりん/砂糖/オイスターソース 各大さじ1
A豆板醤/味噌 各大さじ1/2
Aスープの素 小さじ2
Aお水 80cc

http://www.recipe-blog.jp/profile/111384/recipe/1083479

フライパンひとつで簡単・節約♪鶏むね肉でボリューミー☆暑い日にもピッタリなピリ辛坦々を、うどんや そうめんに合わせて冷やし坦々に☆夏休みにも是非どうぞ♪

■『冷凍うどんで♪冷たいフォー風うどん』■

冷凍さぬきうどん1玉
ささみ1本
長ネギ(青い部分)5cm
生姜(皮をむいて薄切り)2~3枚
酒少々
水350cc
○鷄がらスープの素小さじ1と1/2
○ナンプラー小さじ1/2
○ガーリックパウダー2~3ふり
○塩、こしょう各少々
万能ネギ(小口切り)1~2本
レモン1/6個

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1760021742

ささみを使って簡単に作ったスープを冷たくしてみました♪(*^-^*)のど越しの良い冷凍うどんとも相性ピッタリです!!

■『サバ缶とトマトの冷やしうどん』■

うどん1人分
サバ水煮缶(汁含む)1/2缶
大葉2枚
ミニトマト5個
めんつゆ大さじ2
酢大さじ1/2~1
白ごま お好みで適量
粗挽き黒こしょう お好みで適量

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1700011321

トマトの酸味や大葉の香りがサバ缶と見事にマッチ!
低カロリーだけど栄養と食べ応えのある冷やしうどんです。

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