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この記事は私がまとめました

■今が旬の夏野菜を使って、健康な食事を摂りましょう!

★夏野菜とタコのオリーブオイル炒め★

ニンニク 二片
オリーブオイル 大さじ2
タコ 150グラム
キュウリ 1本
なす 1/2本
プチトマト 約10個
塩、粗挽き黒胡椒 適宜

作り方↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/201827/recipe/1030636

ビールやワインのお供にもいいよ!今日の二人前の一皿は次女が一人で平らげました。

★とり手羽元と夏野菜のトマトソース煮込み★

(大人4人分)
玉ねぎ:1と1/2個
ニンニク:2片
ナス:3本
ピーマン:2個
ブロッコリー:1個
とり手羽元肉:600g
トマト缶:1缶
水:トマト缶1杯分
赤ワイン:50cc
小麦粉:大さじ1
ケチャップ:大さじ2
砂糖:大さじ1
コンソメ細粒:大さじ1
黒胡椒:2g
ローリエ:1枚

作り方↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1560003975

★夏野菜のきのこあん★

(4人分)
なす:5個
人参:1本
おくら:1袋
しめじ:100g
干しシイタケ:2枚
しいたけのだし:200cc
麺つゆ(3倍濃縮タイプ):100cc
水:300cc
片栗粉:大さじ1
砂糖:小さじ1

作り方↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1630003846

夏野菜の色合いが目に鮮やか!温かくても冷たくてもいいですが、冷たくするとのどごしがつるりとしておいしいです。

★夏野菜の冷やし茶碗蒸し★

卵 1個
だし汁 200cc
薄口醤油 小2/1
みりん 小1
夏野菜(お好きな物) 適宜
ゼラチン(ふやかす) 2g
だし汁 100cc

作り方↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/173777/recipe/940686

★*夏野菜のチーズ焼き*★

●ナス 4本
●バジル 8枚
●トマト 2個
●ベーコン 2~3枚
●たまねぎ 1/2個
とろけるチーズ 適量
オリーブオイル 適量
塩コショウ 少量

作り方↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/38421/recipe/470605

実家の畑と我が家の庭で育った夏野菜を使って、シンプルな味付けとチーズで焼きあげてみましたヽ(・∀・)ノ

★オクラとトマトの冷製夏野菜パスタ★

サラスパ(お好みのスパゲティ) 200g
塩 少々
トマト 1個
オクラ 4本
シーチキン 1缶
酢 大さじ3
醤油 大さじ3
オリーブオイル 大さじ1
砂糖 小さじ2

作り方↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/4600/recipe/2738

★夏野菜たっぷり♪ドライカレー♡夏休みに是非どうぞ★

にんにく(芯とってみじん切り) 1片
生姜(みじん切り) ひとかけら
挽き肉 200g
玉ねぎ 1個
ナス(火を通す直前に乱切りカット) 2〜4本
トマト(大きめざく切り) 1個
ピーマン(大きめみじん切り) 2個
カレー粉 大さじ1弱〜(←お子様が食べる時)
☆水 50cc前後
☆コンソメ顆粒 小さじ1
☆ウスターソース 小さじ1〜(下記参照)
☆ケチャップ 大さじ1〜(下記参照)
ご飯(今回私は雑穀米です) 適量

作り方↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/134418/recipe/786616

大人も子供もカレー好きですよね〜♡なので今日は娘もパクパク食べていた夏野菜たっぷりのドライカレーをご紹介します♪野菜も強制的に食べちゃうので栄養たっぷりです♪

★焼くだけ簡単♪夏野菜のグリル★

ナス 1本
かぼちゃ 1/4個
ピーマン 3個
プチトマト 5〜6個
インゲン 5〜6本
オクラ 5〜6本
オリーブオイル 適宜

作り方↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/13661/recipe/3092

★シンプル美味♪夏野菜のラタトゥイユ★

★なす 1本
★しし唐 20本
★プチトマト 20個
★完熟トマト 1個
★玉ねぎ 1個
★枝豆 50g
ニンニク 2片
塩・コショウ 少々
ハーブミックス 適量

作り方↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/134590/recipe/1103423

トマト缶も使わずにシンプルにフレッシュな野菜と塩・コショウだけで作るラタトゥイユです!!

★夏野菜のやたら風★

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