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癖になっちゃう♡暑い夏にぴったり『エスニック』レシピ

日本にはない、ちょっと癖のある東南アジアなどの料理が人気になっていますよね。猛暑が続く暑い夏はエスニック料理に挑戦してみるのはいかがでしょうか('ω')ノ

更新日: 2018年08月04日

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tomomo-nさん

暑い夏に食べたくなるエスニック料理

トムヤム・クン by アマナイメージズ

日本でも増えてきている、エスニック料理は大人女子にとっても人気ですよね。

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エスニック料理とは、タイ、ベトナム、マレーシア、インドネシアなどの東南アジアと、アフリカやブラジルなどの中南米などの各民族独自の「民族料理」

出典本格エスニック料理レシピ12選！独特な味わいがたまらない - macaroni

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スパイスやピリッとした辛さが食欲を刺激します。

出典エスニック料理特集 | ケンコーマヨネーズ

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エスニック料理は野菜やスパイスを使った料理が多く、日本では美容と健康を意識する女性を中心に人気を博しています。

出典アジア・エスニックフードが今アツい？！　魅力とおすすめの理由とは　求人＠飲食店.COM

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エキゾチックな味や雰囲気を楽しみたいなら、調味料を増やそう

スパイス by アマナイメージズ

ガラムマサラ・チリソース・ナンプラー・オイスターソース・・・ちょっと加えるだけでもエスニック風に！

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★↓お家で簡単「エスニック」レシピ

＊とろ茄子＆潰しトマトの甘酢エスニック＊

材料 （1~2人分）
なす　1本
プチトマト　4個
■酢　大2
■ナンプラー　小1~2
■はちみつ　小2
■輪切り唐辛子　少々
塩　少々
ごま油　適量
※パセリ・バジルetc(あれば)お好みで

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/3238206

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エビの生春巻のマヨ＆チリソース

エビの生春巻のマヨ＆チリソース by はなまる子♪さん

材 料（２人分）
えび（殻つき） ４尾
レタス ２～３枚
きゅうり １/２本
にんじん １/６本
香菜 適量
ライスペーパー ４枚
・・ソース A・・
マヨネーズ 大さじ４
ゆず胡椒 小さじ１/２～１
しょうゆ 小さじ１
（又はチリソース）

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390012424

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タイの屋台風『ガパオ炒めご飯』

タイの屋台風『ガパオ炒めご飯』 by ★☆ ひで ☆★さん

材 料（4人分）
豚挽肉 450g
にんにく 3かけ
油 適量
ナンプラー 大さじ2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ3
オイスターソース 大さじ2
砂糖 大さじ1
乾燥バジル 大さじ1
----- 仕上げ用 -----
卵（１人１個) 4個
ピーマン 2個
スイートチリソース 適量
ご飯 3合程度

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1540000615/

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おいしく頂きましたー！ガパオ大好きなのでこのレシピ、最高でした。また作ります！ごちそうさまでしたー☆

出典タイの屋台風『ガパオ炒めご飯』 レシピ・作り方 by ★☆ ひで ☆★｜楽天レシピ

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カナダポークのエスニック炒め

レシピ「カナダポークのエスニック炒め」 by すたーびんぐさん

カナダポーク　ロース厚切り　100ｇ
小麦粉　適量
玉ねぎ　1/2個
パプリカ赤・黄　各1/4個
ごま油　大さじ1
輪切り唐辛子　小さじ1
●ナンプラー　大さじ1/2
●みりん　大さじ1/2
●砂糖　大さじ1/2
●オイスターソース　小さじ1/2
バジル　６枚
バジル（飾り）　適量

作り方は↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/118408/recipe/1055057

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Vietnamese☆フォーサーシュ(豚肉フォー)

Vietnamese☆フォーサーシュ(豚肉フォー) by Anelaviviさん

材 料（2人分）
フォーのスープの素 2個
水 1000ml
唐辛子 お好みで
レタス 2枚
もやし 1/4袋
にんじん 1/5本
青しそ 3枚
コリアンダー 適量
レモン 4/1
チャーシュー　 6枚

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1200006907/

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家にあった材料で作りました！コリアンダー多すぎですが、美味しかったです♬ごちそうさまでした(*^o^*)

出典Vietnamese☆フォーサーシュ(豚肉フォー) レシピ・作り方 by Anelavivi｜楽天レシピ

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パクチーたっぷり鶏と厚揚げのエスニック風

レシピ「パクチーたっぷり鶏と厚揚げのエスニック風」 by yukoさん

鶏肉　２００g
厚揚げ　１枚
赤ピーマン　２個（６８枚）
玉ねぎ　７０g
パクチー　２０g
ニンニクa　１片
しょうがa　８g
日本酒a　大さじ１
片栗粉　小さじ２ぐらい
サラダ油　適量
白だし（濃縮タイプ）b　大さじ１
水b　１００㏄
スイートチリソースb　大さじ４
ナンプラーb　大さじ１
米酢b　大さじ２
レッドペパー（粉末）b　小さじ１/2～１

作り方は↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/35799/recipe/1086405

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炊飯器で簡単✤カオマンガイ

材料 （2合分）
米　2合
鶏もも肉　1〜2枚
塩こしょう　少々
白ねぎの青い部分　1本分
☆鶏がらスープの素・生姜チューブ・ごま油　各小さじ1
☆にんにくチューブ　小さじ1/2
☆酒　50cc
☆ナンプラー　小さじ2
■ ■タレ
醤油・酢　各大さじ1
オイスターソース・ごま油　各大さじ1/2
砂糖・味噌・レモン汁・生姜チューブ　各小さじ1
白ねぎ みじん切り　10cm分
ナンプラー　小さじ1

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/5002977

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