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甘酸っぱい♡ご飯が進む♡便利な作り置きおかず『甘酢』レシピ

暑い夏でもご飯が進んじゃう「甘酢」を使った作り置きおかずがオススメ。お弁当にも重宝しちゃいますよ('ω')ノ

更新日: 2018年08月27日

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tomomo-nさん

夏にさっぱり食べたい「甘酢」

甘酢に水溶き片栗粉でとろみをつければ甘酢あんになります。

二杯酢は酢としょうゆを容量で1:1,三杯酢は酢としょうゆと砂糖を1:1:1/2,甘酢はこの割合を3:1:3にするものが標準

夏の作り置きおかずとしても♪

夏は傷みやすいので、酢を使った作り置きおかずが便利です。

酢の効果で傷みにくいのはもちろん、さっぱりとした味わいで、食欲がないときでも美味しく食べられます

週末やちょっと時間のあるときにまとめて作っておけば、お弁当のおかずや、今日の献立に一品足したい!というときに役に立ちます

★↓夏向きおかず「甘酢」レシピ

お弁当の定番☆肉団子の甘酢あん

材 料(4人分)
【肉団子】
豚ひき肉 250g
玉ねぎ 1/2個
◎パン粉 大さじ3
◎卵 1個
◎おろし生姜 小さじ1/2
◎塩・胡椒 少々
◎醤油◎ごま油 各小さじ1
◎酒 ◎みりん◎片栗粉 各大さじ1
【甘酢あん】
☆水 100ml
☆醤油☆砂糖 各大さじ3
☆酒☆みりん☆ケチャップ 各大さじ2
☆酢☆片栗粉 各大さじ1
ごま油 小さじ1
炒りごま 大さじ1

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1510017823

酸っぱすぎず大人から子どもまで喜ぶお味★とっても美味しかったです!ごちそう様でした♬

胸肉で安い美味い!甘酢チキンお弁当にも♡

材料
鶏むね肉 小さめ1枚
酒 適量
片栗粉 適量
★酢 大さじ3
★醤油 大さじ2
★砂糖 大さじ2
★みりん 大さじ1

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/2483850

ムネ肉で‼簡単チキン南蛮♡

材 料(たっぷり2人分)
鶏胸肉 300g前後
小麦粉 適量
卵 1個
▼甘酢▼
砂糖 大さじ2
酢 大さじ1
醤油 大さじ1
▼タルタルソース▼
卵 2個
玉ねぎ 1/2個
マヨネーズ 大さじ2
牛乳 大さじ1
パセリ 少々

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1100006344/?l-id=recipe_list_detail_recipe

簡単で美味しい暑い日にピッタリのレシピですね。レンチンでタルタルソースが出来て、驚きです。

※タルタルソースは作り置き不可

鶏と根菜のピリ辛甘酢炒め

材 料(2人分)
鶏もも肉 1/2枚
○酒 ○醤油○片栗粉 各小1
サツマイモ・レンコン・人参 各5~6センチ
玉葱 1/4個
ピーマン 1個
しめじ 1/4株
ひじき 10g
油 大1
●酒 大1
●醤油 大2
●砂糖 大1/2
●みりん 大1
●オイスター 小1
●酢 小1
●鶏がらスープの素 小1/2
●ガーリックP 少々
●水 大1
●片栗粉 小1
鷹の爪 少々
白ゴマ 適宜

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1130002698

冷蔵庫の食材を一度に片付けられました‼️お味も素朴で美味しかったです(*≧∀≦*)

夏バテ対策に!鶏肉の甘酢あん しょうが風味

材 料(4人分)
鶏もも肉 400g
ピーマン 2個
にんじん 1/2本
卵 1/2個
片栗粉 大7
塩・こしょう 適量
サラダ油 適量
(A)酒 大3
(A)みりん 大4
(A)砂糖 大2
(A)醤油 大2
(A)酢 大2.5
(A)しょうがパウダー 1g

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1260003382/?l-id=recipe_list_detail_recipe

*とろ茄子&潰しトマトの甘酢エスニック*

材料 (1~2人分)
なす 1本
プチトマト 4個
■酢 大2
■ナンプラー 小1~2
■はちみつ 小2
■輪切り唐辛子 少々
塩 少々
ごま油 適量
※パセリ・バジルetc(あれば)お好みで

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/3238206

超簡単!ふわふわトロトロなカニ玉

材 料(2人分)
卵 3個
カニカマ 4本
青ネギ 一掴み分
砂糖 小さじ1
塩 少々
サラダ油 大さじ1
~甘酢あん~
○水 100cc
○酒 小さじ1
○醤油 大さじ1
○砂糖 小さじ1
○酢 小さじ1
○オイスターソース 小さじ1
○鶏がらスープの素 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1130000494

カニかまがあれば直ぐに作れる手軽さが好きです とっても美味しかったです。( ^ω^ )

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